Інституційний репозитарій

Національного університету харчових технологій

ISSN 2310-8282

Положення про Інституційний репозитарій

Кількість документів у репозитарії: 48187

Розділи

Виберіть розділ, щоб переглянути його колекції.

Зараз показуємо 1 - 15 з 15

Нові надходження

Дослідження застосування закваски з нутового борошна у виробництві безглютенових виробів хлібобулочних здобних
(2025) Жигун, Богдан Анатолійович
Розроблення рецептури чіабати з сухою закваскою та насінням олійних культур і впровадження її виробництва в проєкті хлібозаводу в м. Ковель Волинської області
(2025) Сьомак, Юлія Костянтинівна
Розроблення рецептури чіабати з продуктами переробки молока та впровадження її виробництва за прискореною технологією в проєкті хлібозаводу в м. Шепетівка Хмельницької області
(2025) Рвачова, Єлизавета Андріївна
Розроблення рецептури цукрового печива з додаванням насіння чіа з впровадження його виробництва в проєкті кондитерського підприємства в м. Старокостянтинів Хмельницької області
(2025) Потапко, Тетяна Олександрівна
Удосконалення технології бурякового пектину медичного призначення із застосуванням іонообмінних смол
(2025) Смоляр, Владислав Володимирович