Browsing by Author Дорохович, Вікторія Віталіївна

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 104  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2020Актуальність розроблення безглютенових борошняних кондитерських виробівДорохович, Вікторія Віталіївна
2020Актуальність розроблення низькоглікемічних борошняних кондитерських виробівДорохович, Вікторія Віталіївна
2020Актуальність розроблення органічних кондитерських виробів спеціального призначенняДорохович, Вікторія Віталіївна
2013Безглютенові борошняні кондитерські виробиДорохович, Вікторія Віталіївна; Лазоренко, Наталія Петрівна
2013Безглютенові борошняні кондитерські вироби для дітей хворих на целіакіюДорохович, Антонелла Миколаївна; Дорохович, Вікторія Віталіївна; Лазоренко, Наталія Петрівна; Тарасенко, Ірина Василівна
2020Борошняні кондитерські вироби для хворих на цукровий діабет із застосуванням продуктів переробки морквиДорохович, Вікторія Віталіївна
2010Борошняні кондитерські вироби спеціального дієтичного споживанняКовбаса, Володимир Миколайович; Дорохович, Вікторія Віталіївна
2020Бісквіти з застосуванням лактитолу, ізомальтитолу та морквяного сокуДорохович, Вікторія Віталіївна
2014Бісквіти з фруктозою та цукрозамінниками-поліолами для харчування дітейАбрамова, Асьят Георгіївна; Дорохович, Вікторія Віталіївна
2014Бісквітний напівфабрикат для хворих на цукровий діабет (Деклараційний патент на корисну модель № 105977)Дорохович, Вікторія Віталіївна; Абрамова, Асьят Георгіївна
2013Бісквітний напівфабрикат для хворих на цукровий діабет (Деклараційний патент на корисну модель № 83917)Дорохович, Вікторія Віталіївна; Абрамова, Асьят Георгіївна
2014Визначення впливу аглютенового борошна на тривалість термооброблення вафельних листівДорохович, Вікторія Віталіївна; Тарасенко, Ірина Василівна
2021Визначення впливу шроту насіння соняшника на структурні показники тіста і фізико-хімічні показники здобного печиваДорохович, Вікторія Віталіївна; Гуленко, Анастасія Михайлівна
2018Визначення можливості застосування мальтитолу, ізомальтитолу, еритритолі в технології пряниківДорохович, Вікторія Віталіївна; Дорошенко, Тетяна Василівна; Сулима, Валентина Сергіївна; Донець, Анна Сергіївна
2019Визначення можливості застосування шроту з насіння соняшника при виготовленні здобного печиваДорохович, Вікторія Віталіївна; Гуленко, Анастасія Михайлівна
2021Визначення можливості та доцільності застосування мальтитолу і борошна амаранту в технології цукрового печиваДорохович, Вікторія Віталіївна; Долюк, Марина Юріївна; Лукаш, Карина Романівна
2008Використання методу імпульсного ЯМР при дослідженнях модельних систем борошняних кондитерських виробівДорохович, Вікторія Віталіївна; Дьяков, О. Г.
2013Використання цукрозамінників нового покоління в технологіях борошняних кондитерських виробівДорохович, Вікторія Віталіївна
2013Використання цукрозамінників нового покоління в технології бісквітів спеціального призначенняДорохович, Вікторія Віталіївна; Абрамова, Асьят Георгіївна
2013Вимоги до продуктів дитячого харчування та інноваційна технологія розчинного печива для немовлятДорохович, Вікторія Віталіївна; Костенко (Яременко), Оксана Михайлівна