Browsing by Author Ковальов, Олександр Володимирович

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 53  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
1996Апаратурно-технологічна схема виробництва заварних житніх та житньо-пшеничних сортів хліба в умовах малої пекарніОладько, А. М.; Ковальов, Олександр Володимирович; Іщенко, Тетяна Іванівна; Дудко, Сергій Дмитрович
2016Визначення раціональних режимів роботи хлібопекарських печейДідик, Володимир Петрович; Ковальов, Олександр Володимирович; Шутюк, Віталій Володимирович; Василів, Володимир Павлович
2014Визначення раціональних режимів роботи хлібопекарських печейКовальов, Олександр Володимирович; Доломакін, Юрій Юрійович; Федорів, Віктор Михайлович
2013Визначення раціональних режимів роботи хлібопекарських печейЛогвінський, Руслан Валерійович; Ковальов, Олександр Володимирович; Шутюк, Віталій Володимирович; Василів, Володимир Павлович
2014Визначення раціональних режимів роботи хлібопекарських печейКовальов, Олександр Володимирович
1996Використання екструдера у виробництві харчових добавок і поліпшувачівКовбаса, Володимир Миколайович; Миронова, Наталія Геннадіївна; Ковальов, Олександр Володимирович; Шепеля, Н. В.
1996Використання екструдерної техніки для переробки черствого хлібаКовбаса, Володимир Миколайович; Миронова, Наталія Геннадіївна; Ковальов, Олександр Володимирович; Шепеля, Н. В.
2005Використання звукових сопелКовальов, Олександр Володимирович; Осауленко, Юрій Володимирович; Таран, Віталій Михайлович; Яценко, Володимир Миколайович
2005Використання синтетичних антиоксидантів при виробництві картопляних чіпсівРіпка, Наташа Іванівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Ковальов, Олександр Володимирович
2012Виробництво житнього хліба у печах ФТЛ-2Ковальов, Олександр Володимирович; Логвінський, Руслан Валерійович; Федорів, Віктор Михайлович
2004Високоінтенсивні просіювачі борошнаФедорів, Віктор Михайлович; Ковальов, Олександр Володимирович; Осауленко, Юрій Володимирович; Бабко, Євген Миколайович
2010Вплив адгезії тіста на процес замішуванняСтадник, Ігор Ярославович; Ковальов, Олександр Володимирович; Шутюк, Віталій Володимирович; Удворгелі, Лариса Іванівна
2013Гідроструминні та гідромеханічні системи керуванняКулінченко, Віталій Романович; Шевченко, Олександр Юхимович; Піддубний, Володимир Антонович; Підгорний, Володимир Васильович; Ковальов, Олександр Володимирович
2015Двохетапне випікання хліба з використанням проміжного вакуумно-випарного охолодженняКовальов, Олександр Володимирович; Миколів, Іван Михайлович; Бабко, Євген Миколайович; Якобчук, Роман Леонідович
2013Двохетапне випікання хлібобулочних виробів з охолодженням у вакуумно-випарній камері системи ZeovacКовальов, Олександр Володимирович; Доломакін, Юрій Юрійович; Логвінський, Руслан Валерійович; Федорів, Віктор Михайлович
2004Для кращого бродіння опари і тістаЦюпка, Світлана Станіславівна; Ковальов, Олександр Володимирович; Олійник, Наталія Вікторівна
2010Дозатор рідких компонентівСтадник, Ігор Ярославович; Ковальов, Олександр Володимирович; Шутюк, Віталій Володимирович; Удворгелі, Лариса Іванівна
2015Дослідження ефективності плоских інфрачервоних випромінювачівРодіонов, Євген Валерійович; Ковальов, Олександр Володимирович
2012Дослідження процесу охолодження хліба вакуумно-випарним способомЛогвінський, Руслан Валерійович; Ковальов, Олександр Володимирович; Доломакін, Юрій Юрійович
2015Дослідження процесу просіювання сипких матеріалівКовальов, Олександр Володимирович; Федорів, Віктор Михайлович