Browsing by Author Ніколаєва, Марія Сергіївна
Showing results 1 to 4 of 4
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2021 | Визначення оптимальної кількості ягідного коагулянту для осадження білків молока | Грек, Олена Вікторівна; Пшенична, Тетяна Володимирівна; Ніколаєва, Марія Сергіївна |
| 2021 | Вплив масової частки жиру молока на вихід концентратів білково-ягідних | Пшенична, Тетяна Володимирівна; Ніколаєва, Марія Сергіївна; Грек, Олена Вікторівна |
| 2021 | Концентрати білково-обліпихові – основа для сиркових виробів | Грек, Олена Вікторівна; Пшенична, Тетяна Володимирівна; Ніколаєва, Марія Сергіївна |
| 2021 | Проект цеху по виробництву м’яких сирів із переробленням вторинної молочної сировини на підприємстві потужністю переробки молока 65 т за зміну | Ніколаєва, Марія Сергіївна |
