| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2014 | Вплив харчового раціону на формування здоров'я студентів | Пересічна, Світлана Михайлівна |
| 2015 | Етнологія критської гастрономії: традиції і сучасність | Пересічна, Світлана Михайлівна; Коренюк, Марія Ігорівна |
| 2014 | Мінеральний склад чизкейків з використанням рослинної сировини | Пересічний, Михайло Іванович; Пересічна, Світлана Михайлівна; Розумна, Н. В. |
| 2014 | Нутрієнтний склад чизкейків з використанням рослинної сировини | Пересічна, Світлана Михайлівна; Розумна, Н. В. |
| 2021 | Обґрунтування використання овочевих пюре в технології січених виробів з м’яса індички лікувально-профілактичного призначення | Свідло, Карина Володимирівна; Пересічна, Світлана Михайлівна; Мамченко, Людмила Євгенівна; Карпенко, Людмила Костянтинівна |
| 2014 | Особливості винотерапії у СПА-готелях | Заязова, Т. В.; Пересічна, Світлана Михайлівна |
| 2014 | Особливості формування Spa-харчування | Андрущенко, Дмитро Валерійович; Пересічна, Світлана Михайлівна |
| 2014 | Особливості формування СПА-харчування | Андрущенко, Дмитро Валерійович; Пересічна, Світлана Михайлівна |
| 2015 | Розробка борошняних композиційних сумішей для бісквітних напівфабрикатів | Пересічна, Світлана Михайлівна; Розумна, Н. В. |
| 2014 | Розроблення харчових раціонів функціонального призначення для студентів | Пересічний, Михайло Іванович; Пересічна, Світлана Михайлівна |
| 2012 | Рулет рибний функціонального призначення «Атлантіс» (Деклараційний патент на корисну модель № 67390) | Пересічний, Михайло Іванович; Пересічна, Світлана Михайлівна; Магалецька, Ірина Анатоліївна; Дейниченко, Людмила Григорівна |
| 2012 | Рулет рибний функціонального призначення «Дімаре» (Деклараційний патент на корисну модель № 67388) | Пересічний, Михайло Іванович; Пересічна, Світлана Михайлівна; Магалецька, Ірина Анатоліївна; Дейниченко, Людмила Григорівна |
| 2012 | Рулет рибний функціонального призначення «Маріно» (Деклараційний патент на корисну модель № 67391) | Пересічний, Михайло Іванович; Пересічна, Світлана Михайлівна; Магалецька, Ірина Анатоліївна; Дейниченко, Людмила Григорівна |
| 2012 | Рулет рибний функціонального призначення «Роял» (Деклараційний патент на корисну модель № 67389) | Пересічний, Михайло Іванович; Пересічна, Світлана Михайлівна; Магалецька, Ірина Анатоліївна; Дейниченко, Людмила Григорівна |
| 2015 | Світові тенденції розвитку SPA-індустрії | Пересічна, Світлана Михайлівна; Вербова, Юлія Володимирівна |
| 2014 | Скринінгова оцінка впливу харчування на здоров’я студентів | Пересічна, Світлана Михайлівна |
| 2013 | Структурно-механічні властивості булочних виробів | Пересічна, Світлана Михайлівна; Романенко, Роман Петрович |
| 2015 | Технологія крокетів картопляних функціонального призначення | Пересічний, Михайло Іванович; Пересічна, Світлана Михайлівна |
| 2013 | Технологія кулінарної продукції функціонального призначення для студентів | Пересічна, Світлана Михайлівна |
| 2015 | Інформаційна безпека в готельному та ресторанному бізнесі | Пересічна, Світлана Михайлівна; Таранова, А. В. |
