Browsing by Author Федорова, Тетяна Олексіївна
Showing results 1 to 17 of 17
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2004 | Буханці з тритікалевого борошна випікати можна | Дробот, Віра Іванівна; Федорова, Тетяна Олексіївна |
| 2014 | Визначення оптимальних параметрів пророщування рису | Соболь, Микола Іванович; Ковбаса, Володимир Миколайович; Федорова, Тетяна Олексіївна |
| 2014 | Вплив комплексного хлібопекарського поліпшувача «Свіжість» на структурно-механічні властивості тіста хлібців висівкових | Халікова, Есма Фаїківна; Білик, Олена Анатоліївна; Федорова, Тетяна Олексіївна |
| 2014 | Вплив тривалості зберігання на хлібопекарські властивості трітікалалевого борошна | Теодорович, Н.; Федорова, Тетяна Олексіївна |
| 2008 | Вплив ферментативно-активного соєвого борошна та сухої пшеничної клейковини на споживчі властивості хліба з борошна «Здоров’я» | Грищенко, Анна Миколаївна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Федорова, Тетяна Олексіївна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2013 | Застосування плодово-ягідної сировини в технології хліба | Фалендиш, Наталія Олексіївна; Федорова, Тетяна Олексіївна; Казмірчук, Олена Анатоліївна |
| 2012 | Застосування продуктів крохмального виробництва в технології хліба | Фалендиш, Наталія Олексіївна; Федорова, Тетяна Олексіївна; Казмірчук, Олена Анатоліївна; Аладьїн, І. А. |
| 2003 | Застосування ферментних препаратів у виробництві хліба з тритікалевого борошна | Федорова, Тетяна Олексіївна |
| 2018 | Збагачення хлібобулочних виробів геродієтичного призначення сумішшю пророщених зерен | Бурченко, Людмила Миколаївна; Білик, Олена Анатоліївна; Передерій, Інна Геннадіївна; Федорова, Тетяна Олексіївна |
| 2015 | Перспективи використання клітковини насіння гарбуза в технології хлібопечення | Геращенко, Н. І.; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Федорова, Тетяна Олексіївна |
| 2003 | Прискорена технологія виготовлення хліба з тритікалевого борошна | Федорова, Тетяна Олексіївна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2006 | Про якість хліба з борошна, одержаного із суцільнозмеленого зерна | Дробот, Віра Іванівна; Федорова, Тетяна Олексіївна; Михонік, Лариса Анатоліївна |
| 2006 | Пшеничне борошно другого сорту «Нове» відбирають з висівок | Дробот, Віра Іванівна; Федорова, Тетяна Олексіївна; Михонік, Лариса Анатоліївна |
| 2004 | Хліб з борошна тритікале | Федорова, Тетяна Олексіївна; Дробот, Віра Іванівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна |
| 2004 | Хліб з тритікалевого борошна випікати можна | Дробот, Віра Іванівна; Федорова, Тетяна Олексіївна |
| 2001 | Хімічний склад і хлібопекарські властивості обойного борошна із зерна тритікале | Дробот, Віра Іванівна; Федорова, Тетяна Олексіївна |
| 2017 | Шляхи підвищення харчової цінності хліба | Фалендиш, Наталія Олексіївна; Бадрук, Юлія Володимирівна; Федорова, Тетяна Олексіївна |
