Просмотр собрания по группе - Тема β-амілаза
Результаты 1 по 4 из 4
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2018 | Дослідження вуглеводно-амілазного комплексу рисового борошна як сировини для безглютенового хліба | Медвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович |
| 2015 | Дослідження процесу оцукрювання розрідженого крохмалю ферментним препаратом β-амілази | Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна; Грабовська, Олена Вячеславівна |
| 2010 | Дослідження умов ферментативного гідролізу крохмалю з метою отримання сиропів для пивоваріння | Донець, О. С.; Бондарець, О. В.; Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна; Грабовська, Олена Вячеславівна |
| 2006 | Отримання мальтозних сиропів із крохмалю | Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна; Штангеєва, Надія Іванівна; Грабовська, Олена Вячеславівна |