Просмотр собрания по группе - Тема амарант
Результаты 1 по 14 из 14
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2020 | Використання пастоподібного концентрату з насіння амаранту в рибопереробному виробництві | Тищенко, Людмила Миколаївна; Пилипчук, Оксана Станіславівна; Шутюк, Віталій Володимирович |
| 2019 | Дослідження впливу амарантового борошна та гуміарабіку на структурно-механічні властивості тіста при створенні технології крекерів підвищеної біологічної цінності | Дзигар, Ольга Олександрівна; Оболкіна, Віра Іллівна |
| 2019 | Крекер «Амарантова магія» (Патент на корисну модель № 131267) | Оболкіна, Віра Іллівна; Дзигар, Ольга Олександрівна; Стадник, Тетяна Богданівна |
| 2019 | Крекер «Амарантове диво» (Патент на корисну модель № 131265) | Оболкіна, Віра Іллівна; Дзигар, Ольга Олександрівна; Стадник, Тетяна Богданівна |
| 2019 | Особливості застосування борошна з насіння амаранту при створенні крекерів з підвищеною харчовою та біологічною цінністю | Дзигар, Ольга Олександрівна; Стадник, Тетяна Богданівна; Оболкіна, Віра Іллівна |
| 2018 | Перспективи використання амарантового борошна та гуміарабіку при створенні нового асортименту борошняних кондитерських виробів | Дзигар, Ольга Олександрівна; Стадник, Світлана Богданівна; Оболкіна, Віра Іллівна |
| 2017 | Перспективи використання рослинної сировини амаранту в технологіях продукції ресторанного господарства | Ганжа, Анна Андріївна; Бортнічук, Олег Вікторович; Цирульнікова, Віта Валентинівна |
| 2011 | Подрібнення та механоактивування сублімованих рослинних матеріалів | Сімахіна, Галина Олександрівна; Корихалова, Олена Михайлівна; Соколовська, Ірина Олександрівна; Островська, А. О. |
| 2014 | Розроблення масляної пасти на основі борошна амаранту та сиропу брусниці на фруктозі | Яценко, Слов'яна; Рашевська, Тамара Олексіївна |
| 2014 | Розроблення технології масляної пасти на основі борошна амаранту та сиропу брусниці на фруктозі | Яценко, Слов'яна; Рашевська, Тамара Олексіївна |
| 2014 | Розроблення технології масляної пасти на основі борошна амаранту та сиропу брусниці на фруктозі | Яценко, Слов'яна; Рашевська, Тамара Олексіївна |
| 2007 | Удосконалення технології варених ковбасних виробів з використанням амаранту | Мартинюк, Ірина Олександрівна |
| 2012 | Удосконалення технології м’ясних січених напівфабрикатів з використанням амаранту | Страшинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович |
| 2017 | Харчові барвники та їх вплив на організм людини | Шуліка, Аліна Олександрівна; Мазур, Лариса Михайлівна |