Просмотр собрания по группе - Тема амарантове борошно
Результаты 1 по 9 из 9
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2007 | Амарантове борошно — перспективна харчова добавка у виробництві морозива | Гулак, Олена Володимирівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Калініна, Галина Петрівна; Янюк, Тетяна Іванівна |
| 2021 | Визначення можливості та доцільності застосування мальтитолу і борошна амаранту в технології цукрового печива | Дорохович, Вікторія Віталіївна; Долюк, Марина Юріївна; Лукаш, Карина Романівна |
| 2014 | Використання амарантового борошна в технології м’ясних січених напівфабрикатів | Страшинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович; Казько, І. С.; Фурсік, Оксана Петрівна; Коломієць, Роман Анатолійович |
| 2016 | Використання рослинної білкововмісної сировини для покращення якості щербету | Кирпіченкова, Оксана Миколаївна; Матиящук, Олена Володимирівна; Божко, Олександр Сергійович |
| 2013 | Ковбаски «Курячі» (Патент № 103975) | Гончаров, Георгій Іванович; Страшинський, Ігор Мирославович; Мозоль, Юлія Василівна |
| 2021 | Проєкт виробництва житньо-пшеничного хліба з поліпшеним амінокислотним складом,збагаченого амарантовим борошном та насінням гарбуза | Задворний, Олексій Ігорович |
| 2018 | Розширення асортименту страв функціонального призначення в закладах ресторанного господарства | Кирпіченкова, Оксана Миколаївна; Кузьмін, Олег Володимирович; Сосюк, Аліна Олександрівна; Михайленко, Владлена Миколаївна |
| 2021 | Розширення асортименту та удосконалення технології посічених напівфабрикатів з використанням рослинних збагачувачів | Кущ, Руслана Вікторівна |
| 2017 | Технологія щербету з додаванням рослинної білкововмісної сировини | Божко, Олександр Сергійович |