Просмотр собрания по группе - Тема амілолітична активність
Результаты 1 по 8 из 8
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2018 | Визначення амілолітичної здатності ферменту альфа-амілази | Гайдук, Катерина; Подобій, Олена Валеріївна |
| 2006 | Вплив магнітного поля на активність ферментних препаратів | Зубченко, Віктор Сергійович; Романова, Зоряна Миколаївна; Ткаченко, Любов Володимирівна; Маринченко, Лоліта Вікторівна |
| 2017 | Вплив режиму солодорощення гречки на вміст рутину | Кошова, Валентина Миколаївна; Мукоїд, Роман Миколайович; Коберніцька, Аліна Олександрівна |
| 2017 | Вплив температури води на тривалість замочування гречки | Кошова, Валентина Миколаївна; Мукоїд, Роман Миколайович; Коберніцька, Аліна Олександрівна |
| 2018 | Дослідження вуглеводно-амілазного комплексу рисового борошна як сировини для безглютенового хліба | Медвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович |
| 2019 | Дослідження показників солоду із ярих та озимих ячменів | Коберніцька, Аліна Олександрівна; Смажко, Ірина Олександрівна; Кошова, Валентина Миколаївна |
| 1997 | Нова сировина для квасного сусла | Сугулова, Наталія Павлівна; Ганчук, Вікторія Дмитрівна; Кошова, Валентина Миколаївна; Ємельянова, Ніна Олександрівна |
| 2021 | Удосконалення технології приготування затору з використанням ферментних препаратів | Кишко, Валерія Андріївна |