Просмотр собрания по группе - Тема антиоксидант

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 20 из 32  дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2020Antioxidant ability of alcoholic infusions from vegetable raw materials for the technology of alcoholic beveragesKuzmin, Oleg; Kucherenko, Volodymyr; Stukalska (Ivanova), Nataliia; Kuts, Anatoly; Oliynyk, Svitlana; Rakhmetov, Dzhamal
2020Antioxidant capacity of alcoholic beverages based on infusions from non-traditional spicy-aromatic vegetable raw materialsKuzmin, Oleg; Kucherenko, Volodymyr; Sylka, Iryna; Isaienko, Volodymyr; Furmanova, Yuliia; Pavliuchenko, Elena; Hubenia, Vyacheslav
2021Antioxidant characteristics of non-traditional spicy-aromatic vegetable raw materials for restaurant technologyKhareba, Oleksandr; Kuzmin, Oleg; Khareba, Olena; Marynchenko, Viktor; Karputina, Margarita; Koretska, Iryna
2021Antioxidants' effect on the storage of dairy products with high-fat contentGrek, Olena; Pshenychna, Tetyana; Nikolaieva, Mariia
2020Improvement of alcoholic beverages technology for restaurant businessKuzmin, Oleg; Mishurovskyi, Anatolii
2017Improvement technologies of aqueous-alcoholic infusions for the production of syrupsKuzmin, Oleg; Kovalchuk, Yana; Velichko, Vladimir; Romanchenko, Natalia
2020Prospects for the use of alcohol infusions in alcoholic beverage technologies for restaurantsKuzmin, Oleg; Rudyi, Vladyslav
2017Use of herbal raw materials in flour confectionery products manufacturing as antioxidants and enhancers of nutritional valueDzyhar, Olga; Datsenko, Anna; Obolkina, Vera; Smirnova, Elizabeth
1989Антиоксидант для растительных масел(Авторское свидетельство № 1826518)Кричковська, Лидия Васильевна; Бабенко, Валерий Иванович; Паук, Д. Н.; Садовничий, Георгий Владимирович
2015Антиоксидантний ефект танінів при виробництві рожевих сортових сухих виноматеріалівРомашко, Ольга; Білько, Марина Володимирівна
2013Биологическая активность экстрактов из лекарственного растительного сырьяИванова, Виктория Джановна; Ясинская, Ирина Леонидовна
2016Варена ковбаса «Оніотін» (Патент на корисну модель № 105970)Пешук, Людмила Василівна; Іванова, Тетяна Миколаївна; Гавалко, Юрій Вікторович
2018Використання харчових добавок у виробництві маргаринуЛисенко, Тетяна Миколаївна; Усатюк, Світлана Іванівна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
2011Дослідження антиоксидантних властивостей екстрактів з нетрадиційної рослинної сировиниІванова, Вікторія Джанівна; Каряка, Н. С.
2009Дослідження механізму антиоксидантного впливу соняшникового фосфатидного концентрату на окиснення соняшникової оліїДемидов, Ігор Миколайович; Демидова, А. О.; Пешук, Людмила Василівна
2016Дослідження терміну зберігання варених ковбас з додаванням кверцетину і кверцетинвмісної вторинної сировини (лушпиння цибулі)Пешук, Людмила Василівна; Іванова, Тетяна Миколаївна
2011Екстрагування біологічно активних домішок із зародків пшениціЗоткіна, Лариса Василівна; Жеплінська, Марія Михайлівна; Копиленко, Анатолій Васильович; Тимонін, Олександр Миколайович
2013Использование вторичных продуктов переработки винограда при разработке кондитерских изделийКалиновская, Татьяна Витальевна; Кияница, Светлана Геннадьевна
2016Кверцетинвмісна водна витяжка з лушпиння цибулі як антиоксидант у технології м’ясних виробівПешук, Людмила Василівна; Іванова, Тетяна Миколаївна
2012Методика визначення загальної антиоксидантної активності оліїПелехова, Любов Сергіївна; Усатюк, Світлана Іванівна