| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2014 | Chlorophyll content and antioxidant activity of sunflower oil with aromatic raw materials | Usatyuk, Svitlana; Pelekhova, Lyubov |
| 2012 | Efficiency and safety of fortification of food products with zinc required to control zinc deficiency disorders | Polumbryk, Maksim; Kravchenko, Victor; Kirkov, Marina |
| 2018 | Investigation of vegetable oils to oxidative degradation of varying degrees of saturation with tocopherol | Melnyk, Oksana; Radzievska, Irina; Galenko, Oleg; Peshuk, Ludmila |
| 2013 | Research of total antioxidant activity of vegetable oils | Usatyuk, Svitlana; Pelekhova, Lyubov |
| 2017 | Study of the use of edible powders tomato sauce technologies | Benderska (Dushchak), Olga; Bessarab, Alexander; Shutyuk, Vitaliy |
| 2017 | Антиоксидантна активність молочно-білкових концентратів з ягідними пюре | Дейниченко, Людмила Григорівна |
| 2018 | Антирадикальна активність гірчичної олії в умовах автоокиснення | Українець, Анатолій Іванович; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна; Мельник, Оксана Петрівна; Пасічний, Василь Миколайович |
| 2013 | Біологічна роль цинку і необхідність забезпечення адекватного рівня його споживання людиною | Тронько, Микола Дмитрович; Полумбрик, Максим Олегович; Ковбаса, Володимир Миколайович; Кравченко, Віктор Іванович; Бальон, Ярослав Григорович |
| 2012 | Визначення антиоксидантної активності композицій прянощів | Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна |
| 2013 | Визначення окислювально-відновлювального потенціалу для характеристики антиоксидантної активності нетрадиційної рослинної сировини | Гойко, Ірина Юріївна |
| 2020 | Використання рослинної сировини для збагачення кисломолочних сирів антиоксидантної дії | Гойко, Ірина Юріївна; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2020 | Вплив заморожування на антиоксидантну активність ягід | Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Шутюк, Віталій Володимирович |
| 2016 | Дослідження антиоксидантних властивостей антоціанів як необхідних компонентів харчових продуктів в екстремальних умовах життєдіяльності | Стеценко, Наталія Олександрівна; Сімахіна, Галина Олександрівна; Гойко, Ірина Юріївна; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна |
| 2010 | Дослідження антиоксидантної активності тонізуючих напоїв | Дегтярьов, Леонід Сергійович; Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Куценко, Ю. О. |
| 2014 | Кінетичні характеристики природних антиоксидантів рослинних олій | Радзієвська, Ірина Гіронтіївна; Мельник, Оксана Петрівна |
| 2018 | Нетрадиційні сорти винограду в Україні | Бабич, Ірина Михайлівна; Мукоїд, Роман Миколайович; Василів, Володимир Павлович |
| 2018 | Нетрадиційні сорти винограду в Україні | Бабич, Ірина Михайлівна; Мукоїд, Роман Миколайович; Василів, Володимир Павлович; Кос (Гусарук), Тетяна Святославівна |
| 2019 | Особливості складу олії із насіння ненаркотичних конопель вітчизняної селекції | Носенко, Тамара Тихонівна; Музика, Ольга Станіславівна; Циганкова, Ганна Анатоліївна; Левчук, Ірина Володимирівна; Маринченко, Ігор Олексійович |
| 2012 | Оцінювання загальної антиоксидантної активності рослинних олій | Пелехова, Любов Сергіївна; Усатюк, Світлана Іванівна |
| 2012 | Синтез та антиоксидантна активність 3-арил-4,7-дигідроксикумаринів | Бондаренко, Світлана Петрівна |