Просмотр собрания по группе - Тема антиоксидантні властивості
Результаты 1 по 18 из 18
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2017 | Composition and properties of peanut and sunflower oil blends | Babenko, Valeriy; Bakhmach, Vladimir; Porociuk, Oksana; Levchuk, Irina; Golubets, Olga; Shkaruba, Sergii |
| 2019 | Influence of technological factors on the properties of oil-fat composition (OFC KTIOL) | Yarmolitska, Olena; Oseiko, Мykola; Romanovska, Tetiana |
| 2013 | Research on the possibility of using stevia extract for production of ice cream of wellness orientation | Bazhay-Zhezherun, Svitlana; Telegin, Kiril |
| 2017 | The sour milk drink with antioxidant properties | Datska, Natalia |
| 2014 | Антиоксидантні властивості наночасток діоксиду церію | Кістенюк, Наталія Станіславівна |
| 2014 | Використання купажованих олій функціональних призначення у технології майонезів | Бєлінська, Ганна; Анан’єва, Валерія Вікторівна; Байбак, О. І.; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна |
| 2018 | Дослідження антиокислювальної здатності ланоліну в системі КТІОЛ | Ярмоліцька, Олена Сергіївна; Осейко, Микола Іванович; Романовська, Тетяна Іванівна |
| 2016 | Дослідження антиоксидантних властивостей насіння пряно-ароматичної сировини | Ясінська, Ірина Леонідівна; Іванова, Вікторія Джанівна |
| 2019 | Дослідження впливу технологічних чинників на властивості олієжирової композиції (ОЖК КТІОЛ) | Ярмоліцька, Олена Сергіївна; Осейко, Микола Іванович; Романовська, Тетяна Іванівна |
| 2020 | Дослідження процесів біохімічного надання воді відновного електронодонорного стану шляхом збагачення води метаболічним воднем природної спільноти бродильних бактерій на субстратах рослинного походження | Большак, Юрій Васильович; Маринін, Андрій Іванович; Шпак, Владислав В’ячиславович; Штепа, Денис Володимирович |
| 2017 | Обґрунтування вибору екстракту шипшини та соку вишні для створення мармеладу з антиоксидантними властивостями | Баглай, Ольга Миколаївна; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2019 | Обґрунтування вибору складу фруктового наповнювача для виробництва сиркового десерту | Добротворська, Ірина Всеволодівна; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2014 | Розроблення композиції з дикорослої сировини для створення безалкогольного напою з антиоксидантними властивостями | Холоденіна, Світлана; Гойко, Ірина Юріївна |
| 2012 | Розроблення рецептури мультизлакових пластівців підвищеної харчової цінності з антиоксидантними властивостями | Стеценко, Наталія Олександрівна; Гойко, Ірина Юріївна; Райчук, Ніна Миколаївна |
| 2020 | Удосконалення способу виробництва квасу з антиоксидантними властивостями, збагаченого порошком дигідрокверцетину та сиропом обліпихи | Гладишева, Олександра Олександрівна; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2020 | Фізико-хімічні методи оцінки антиоксидантних властивостей сировини, призначеної для виробництва оздоровчих харчових продуктів | Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2015 | Фізіологічні та технологічні аспекти використання шроту насіння льону у хлібопеченні | Дробот, Віра Іванівна; Іжевська, Орися Петрівна; Бондаренко, Юлія Вікторівна |
| 2013 | Інноваційні технології напівфабрикатів кулінарних з м’яса птиці | Задорожній, В'ячеслав Вікторович; Пасічний, Василь Миколайович; Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна; Гередчук, Аліна Михайлівна |