Просмотр собрания по группе - Тема антипоживні речовини
Результаты 1 по 6 из 6
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2003 | Антиаліментарні складові насіння бобових культур та продуктів їх переробки у складі хліба | Арсеньєва, Лариса Юріївна; Хіврич, Борис Іванович; Махинько, Валерій Миколайович; Борисенко, Олена Вікторівна; Бондар, Наталія Петрівна |
| 2002 | Підвищення використання соєвих продуктів завдяки біопрепарату з пивних дріжджів | Борисенко, Олена Вікторівна; Карнаушенко, О. Л.; Махинько, Валерій Миколайович; Арсеньєва, Лариса Юріївна |
| 2004 | Підвищення ефективності використання насіння бобових у продуктах харчування | Арсеньєва, Лариса Юріївна; Махинько, Валерій Миколайович; Бондар, Наталія Петрівна; Борисенко, Олена Вікторівна; Хіврич, Борис Іванович |
| 2006 | Удосконалення технології хлібобулочних виробів з продуктами із сої | Махинько, Валерій Миколайович |
| 2006 | Удосконалення технології хлібобулочних виробів з продуктами із сої (ілюстративний матеріал) | Махинько, Валерій Миколайович |
| 2003 | Ферментативна активність та хлібопекарські властивості борошна з насіння бобових культур та їх солодів | Арсеньєва, Лариса Юріївна; Борисенко, Олена Вікторівна; Махинько, Валерій Миколайович; Бондар, Наталія Петрівна; Карнаушенко, О. Л. |