| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2016 | Adsorption kinetics of anthocyanins from elderberry extracts on bentonite | Soldatkina, Lyudmyla; Novotna, Viktoria |
| 2018 | Characteristics of changes of the chemical composition of cranberry marsh in the process of obtaining puree | Obolkina, Vеra; Kokhan, Olena; Sivny, Ivanna; Krapivnitska, Iryna |
| 2019 | The influence of tannin preparations on the content and form of anthocyanins of model wine systems in the conditions of induced oxidation | Bilko, Marina; Ishchenko, Mykola; Tsyhankova, Olena; Yakovenko, Tetiana; Кyrpel, Т. |
| 2021 | Антоціани рослинної сировини та їх вплив на організм людини | Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Абовян, Софія Олегівна |
| 2014 | Антоціанові барвники та їх індикаторні властивості | Пурс, Анастасія Ігорівна; Рубан, Яна Миколаївна; Сімурова, Наталія Вячеславівна |
| 2020 | Безалкогольний молекулярний коктейль «Хамелеон» | Орлова, Василина Василівна; Фурманова, Юлія Петрівна; Павлюченко, Олена Станіславівна |
| 2021 | Вибір та обгрунтування технологічних прийомів виробництва білих столових виноматеріалів для попередження появи «Pinking» | Олійник, Аліса Олександрівна |
| 2018 | Використання прянощів як джерела антоціанів | Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Миколів, Іван Михайлович |
| 2019 | Використання чорниці при виробництві функціональних продуктів | Торопець, Ілля Олександрович; Манченко, Валентина Миколаївна; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна |
| 2011 | Вплив оклеючих матеріалів на стабільність кольору рожевих столових виноматеріалів | Білько, Марина Володимирівна; Тенетка, Аліна Іванівна; Ткаченко, О. Б. |
| 2018 | Вплив сушених вичавок з червоного столового буряка на показники якості пшеничного хліба | Жданов, Дмитро Юрійович; Грищенко, Анна Миколаївна |
| 2018 | Вплив теплового оброблення та прянощів на збереженість біофлавоноїдів кизилу при виробництві соусів | Матко, Світлана Василівна; Мельник, Людмила Миколаївна; Шейко, Таміла Володимирівна; Ткаченко, Сергій Володимирович |
| 2015 | Встановлення оптимального терміну витримки кюве рожевих ігристих вин | Скорченко, Марія Вікторівна; Білько, Марина Володимирівна |
| 2012 | Деякі аспекти формування фенольного комплексу рожевих столових виноматеріалів | Білько, Марина Володимирівна; Тенетка, Аліна Іванівна |
| 2016 | Дослідження антиоксидантних властивостей антоціанів як необхідних компонентів харчових продуктів в екстремальних умовах життєдіяльності | Стеценко, Наталія Олександрівна; Сімахіна, Галина Олександрівна; Гойко, Ірина Юріївна; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна |
| 2021 | Дослідження антоціанів з плодів чрноплідної горобини, отриманих прискореною екстракцією, та їх використання у косметичних продуктах | Ошурко, Павло Анатолійович |
| 2021 | Дослідження впливу закарпатського регіону на якість червоних столових сухих вин | Когутич, Михайло Михайлович |
| 2018 | Дослідження застосування танінів для захисту антоціанів червоних столових вин | Яковенко, Тетяна Олександрівна; Білько, Марина Володимирівна |
| 2021 | Дослідження способів екстракції антоціанів (Е163) з плодів чорноплідної горобини для виробництва безалкогольних напоїв | Омелянчук, Ілля Миколайович |
| 2018 | Журавлина – перспективна ягідна сировина для виробництва неглазурованих помадних цукерок | Онофрійчук, Оксана Сергіївна; Биконь, Олена Анатоліївна; Кохан, Олена Олександрівна |