Просмотр собрания по группе - Тема ароматизація
Результаты 1 по 6 из 6
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2019 | Вибір пряного перцю для виробництва ароматизованих чаїв | Руденко, Олександр; Рубанка, Катерина Володимирівна; Терлецька, Віта Альбертівна |
| 2013 | Дослідження ароматичних речовин ефірної олії м’яти котячої для ароматизації спредів | Чепель, Наталія Василівна |
| 2012 | Новий підхід до ароматизації страв у закладах ресторанного господарства | Фролова, Наталія Епінетівна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна |
| 2016 | Отримання і дослідження овочевих порошків з метою ароматизації натуральними джерелами аромату | Мольченко, Яна Анатоліївна; Фролова, Наталія Епінетівна |
| 2014 | Фракціонування ефірної олії Dracocephalum moldavica L. і шляхи використання фракцій у харчових технологіях | Фролова, Наталія Епінетівна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна; Карпутіна, Маргарита Віталіївна |
| 2013 | Інноваційні методи кулінарного оброблення продукції ресторанного господарства (Частина І) | Доценко, Віктор Федорович; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна |