Просмотр собрания по группе - Тема аскорбиновая кислота
Результаты 1 по 11 из 11
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2017 | The usage of temperatures below zero to dehydrate the raw berries | Simahina, Galina; Kaminska (Halapsina), Svitlana |
| 2011 | Витаминизация кондитерских изделий | Дорохович, Антонелла Николаевна; Соловьева, Оксана Леонидовна; Дорохович, Виктория Витальевна |
| 2017 | Ефективність використання кріопротекторів при заморожуванні дикорослих і культивованих ягід | Сімахіна, Галина Олександрівна; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна |
| 2010 | Желе фруктово-морквяне (Патент на корисну модель № 55072) | Бандуренко, Галина Михайлівна; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна |
| 2011 | Закономірності процесу конвективного сушіння глоду | Дубковецький, Ігор Володимирович; Малежик, Іван Федорович; Євчук, Яна Валеріївна |
| 2012 | Зміна вмісту основних біологічно активних компонентів плодів глоду за контактного методу сушіння | Малежик, Іван Федорович; Євчук, Яна Валеріївна; Дубковецький, Ігор Володимирович |
| 2015 | Использование природных каротиноидов моркови в технологии сушеного картофеля | Бандуренко, Галина Михайловна; Левковская (Музыка), Татьяна Николаевна; Писарев, Максим Григорьевич |
| 2013 | Исследование биологически активных веществ при сушке сортов боярышника | Дубковецкий, Игорь Владимирович; Малежик, Иван Федорович; Евчук, Яна Валерьевна |
| 1991 | Способ производства пшеничного хлеба (Авторское свидетельство № 1672611) | Доценко, Виктор Федорович; Перегуда, Николай Антонович; Арсеньева, Лариса Юрьевна; Дробот, Вера Ивановна; Устинов, Юрий Васильевич; Горбатюк, Людмила Олеговна; Хавин, А. А.; Качалай, Диана Поликарповна; Любенко, Сергей Григорьевич; Смоляр, Владимир Иванович; Левинтон, Ж. Б.; Овсянникова, Л. М.; Хиценко, И. И. |
| 2014 | Технологические аспекты использования муки спельты в хлебопечении | Дробот, Вера Ивановна; Семенова, Анастасия Борисовна; Михоник, Лариса Анатольевна |
| 2005 | Ферментные препараты в технологии булочных изделий | Дробот, Вера Ивановна; Билык, Елена Анатольевна; Савчук, Наталья Ивановна |