Просмотр собрания по группе - Тема бактеріальний препарат
Результаты 1 по 7 из 7
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2003 | Вплив терміну зберігання на властивості функціональних молочних продуктів | Науменко, Оксана Василівна; Жукова, Ярослава Фридріхівна; Насирова, Гузель Фургатівна; Кігель, Наталя Федорівна |
| 2012 | Кисломолочні напої з наповнювачем з пророщеного жита | Усатюк, Світлана Іванівна; Королюк, Тамара Андріївна; Вознюк, А. В.; Демчина, Галина Любомирівна; Цабілева, Людмила Вікторівна |
| 2005 | Особливості технології бактеріального препарату для ферментованих м’ясних продуктів | Король, Цвітана Олександрівна; Даниленко, Світлана Григорівна |
| 2007 | Розробка бактеріального препарату для ферментованих м’ясних продуктів | Король, Цвітана Олександрівна |
| 2005 | Розробка технології бактеріальних препаратів із залученням Lactobacillus сasei ssp. сasei для виробництва функціональних молочних напоїв | Науменко, Оксана Василівна |
| 2007 | Розроблення технології голландського брускового сиру з використанням гомогенізації молока | Турчин, Ірина Миронівна |
| 2010 | Удосконалення технології ферментованих ковбас з використанням поліфункціональної добавки | Лизова, Вероніка Юріївна |