Просмотр собрания по группе - Тема безглютеновый хлеб

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 20 из 20
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2016Gluten-free bakery productsSemenova, Anastasia; Prikhodko, Julia; Drobot, Vira
2016Gluten-free bread with cereal crops flourHryshchenko, Anna; Mikhonik, Larisa
2010Безглютеновий хліб з борошном круп’яних культурНоменат, М. М.; Грищенко, Анна Миколаївна
2020Закваска спонтанного бродіння з борошна зеленої гречки в технології безглютенового хлібаГетьман, Інна Анатоліївна; Шубін, Вадим Миколайович; Михонік, Лариса Анатоліївна
2013Зміни показників якості безглютенового хліба при зберіганніДробот, Віра Іванівна; Грищенко, Анна Миколаївна
2010Зниження вмісту білкових речовин в добовому раціоні при вживанні безглютенового хлібаГрищенко, Анна Миколаївна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Дробот, Віра Іванівна
2011Использование гречневой муки в производстве безглютенового хлебаГрищенко, Анна Николаевна; Михоник, Лариса Анатольевна; Дробот, Вера Ивановна
2014Исследование влияния кукурузной муки на показатели качества безглютенового хлебаГрищенко, Анна Николаевна; Бондаренко, Юлия Викторовна; Наконечная, Виктория Сергеевна
2015Исследование влияния меланжа и сливочного масла на показатели качества безглютенового хлебаГрищенко, Анна Николаевна; Коломиец, Петр Владимирович
2011Исследование потребительских свойств безглютенового хлебаГрищенко, Анна Николаевна; Дробот, Вера Ивановна
2012Исследование процесса брожения в безглютеновом тестеДробот, Вера Ивановна; Грищенко, Анна Николаевна
2012Исследование степени усвоения белков безглютенового хлеба с мукой крупяных культур в условиях IN VITROГрищенко, Анна Николаевна; Дробот, Вера Ивановна
2014Необходимость повышения пищевой ценности безглютеновых хлебобулочных изделийДробот, Вера Ивановна; Грищенко, Анна Николаевна
2014Определение показателей термодеструкции безглютенового сырья в присутствии камедейГрищенко, Анна Николаевна; Подик, Алена Владимировна
2014Особенности технологии хлебобулочных изделий для больных целиакиейГрищенко, Анна Николаевна; Подик, Алена Владимировна
2006Продукты функционального назначенияДробот, Вера Ивановна; Михоник, Лариса Анатольевна; Грищенко, Анна Николаевна
2010Реологические характеристики безглютенового теста с мукой крупяных культурГрищенко, Анна Николаевна; Дробот, Вера Ивановна
2015Технологические аспекты производства безглютенового хлебаДробот, Вера Ивановна; Грищенко, Анна Николаевна
2014Функциональные безглютеновые хлебобулочные изделия в учреждениях массового питанияГрищенко, Анна Николаевна; Дробот, Вера Ивановна; Подик, Алена Владимировна
2013Целесообразность использования жиров растительного и животного происхождения в технологии безглютенового хлебаГрищенко, Анна Николаевна; Лисейко, К. В.; Дробот, Вера Ивановна