| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2017 | DIAAS – усовершенствованная методика расчета биологической ценности пищевых продуктов и рационов | Махинько, Валерий Николаевич; Соколовская, Ирина Александровна; Шаран, Андрей Васильевич |
| 2016 | Edible coating as a factor of preserving freshness and increasing biological value of gingerbread cakes | Shulga, Oksana; Chorna, Anastasia; Arsenieva, Larisa; Gol, Artem |
| 2016 | Improving technology of low gluten beer | Usach, Andrij; Koshova, Valentyna; Smirnova, Elizabeth |
| 2017 | Meat products for people with intensive physical on example of climbers | Bohun, Vladimir; Galenko, Oleg |
| 2013 | Modern technologies of dairy protein products | Grek, Olena; Savchenko, Alexander; Krasulya, Olena; Tymchuk, Alla |
| 2013 | Using of white food lupin products in technology of functional bakery products | Arsenieva, Larisa; Dotsenko, Viktor; Bondar, Natalia; Pavliuchenko, Elena; Sharan, Larisa; Tyshchenko (Usatiuk), Olena |
| 2016 | Аминокислотный состав и биологическая ценность белковых препаратов | Фурсик, Оксана Петровна |
| 2012 | Аминокислотный состав и биологическая ценность сгущеных молочных консервов с сахаром и плодово-ягодными сиропами | Рябоконь, Наталия Валерьевна; Осьмак (Федченко), Татьяна Григорьевна; Савченко, Александр Аркадьевич |
| 2005 | Биологическая ценность белково-витаминных концентратов, полученных из преддефекационного осадка | Олянская, Светлана Пантелеймоновна; Купчик, Михаил Петрович |
| 2003 | Екологічні та медико- біологічні аспекти отримання сублімованих вуглеводомістких продуктів | Сімахіна, Галина Олександрівна; Штанько, Олег Анатолійович |
| 2015 | Експертиза молока довготривалого зберігання | Аннєнкова, Надія Борисівна |
| 2014 | Жувальна карамель для дітей, яка має покращену біологічну цінність за рахунок раціонального використання глюкози і зародків пшениці | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Божок, Олександр Сергійович |
| 2008 | Завдяки збільшенню щільності структури макаронних виробів із сухим яєчним білком менше сухих речовин переходить у варильну воду | Голікова, Тетяна Петрівна; Юрчак, Віра Гаврилівна |
| 1995 | Застосування екструзії у виробництві нових харчових продуктів | Ковбаса, Володимир Миколайович; Дорохович, Антонелла Миколаївна; Хіврич, Борис Іванович |
| 2017 | Изменение представлений об аминокислотной формуле идеального белка | Махинько, Валерий Николаевич; Прищепчук, Марина Александровна |
| 2017 | Инновации в оценке белковой составляющей пищевых продуктов | Махинько, Валерий Николаевич; Соколовская, Ирина Александровна; Землинская, Мария Дмитриевна |
| 2015 | Исследования показателей качества сортовых вин Санджовезе и Сира | Цыганкова, Елена Викторовна; Билько, Марина Владимировна |
| 2013 | Методика определения оптимального рецептурного состава сгущенных молочных консервов с сахаром и плодово-ягодными сиропами | Рябоконь, Наталия Валерьевна; Осьмак (Федченко), Татьяна Григорьевна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валерьяновна |
| 1984 | Новая технология переработки сельскохозяйственного сырья для пищевых целей | Петрушевский, Вячеслав Витальевич; Гулый, Иван Степанович; Дидушко, Борис Григорьевич; Ивчук, Надежда Павловна; Тоткайло, М. А.; Карпович, Николай Сергеевич |
| 2011 | О воздействии электроискровых разрядов на свойства молочной сыворотки | Кочубей-Литвиненко, Оксана Валерьяновна; Дашковский, Юрий Александрович; Олишевский, Валентин Викторович; Васылив, Владимир Павлович; Маринин, Андрей Иванович; Ардинський, Алексей Валерьевич; Чернюшок, Ольга Анатольевна; Ткаченко, Сергей Владимирович |