Просмотр собрания по группе - Тема бланширование
Результаты 1 по 4 из 4
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2016 | The use of convective-thermoradiactive method of energy supply in the apple snack technology | Malezhik, Ivan; Dubkovetskyy, Igor; Bandurenko, Galina; Strelchenko, Ljudmila; Levkivska (Muzika), Tetiana |
| 2005 | Зміни каротину при виробництві морквяного порошку | Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Косоголова, Людмила Олексіївна; Безусов, Анатолій Тимофійович |
| 2015 | Исследование влияния параметров предварительной обработки картофеля на органолептические показатели цукатов | Костючок, Неля Викторовна; Мартынова, Ярослава Олеговна; Матко, Светлана Васильевна; Мельник, Людмила Николаевна; Бессараб, Александр Семенович |
| 2015 | Овощные полуфабрикаты повышенной пищевой ценности | Бандуренко, Галина Михайловна; Бессараб, Александр Семенович; Малежик, Иван Федорович; Левковская (Музыка), Татьяна Николаевна; Дубковецкий, Игорь Владимирович; Писарев, Максим Григорьевич |