| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2014 | Bread without flour and yeast | Petrova, Irina; Chala, Kateryna |
| 2014 | Food additives and ingredients in the bakery industry | Krymchuk, A.; Chala, Kateryna |
| 2019 | Investigation of the grinding mode of the enriched wheat products in the rolling mill 1-grinding system of the milling mill of wheat grinding | Yeremeeva, Olena; Kharchenko, Yevgen; Tkachenko, Hennadii; Shapoval, Iryna; Hryhorenko, Olena |
| 2013 | Problems of providing high-quality raw materials of the bakery enterprises | Dunda, Svetlana |
| 2014 | Prospects of the baking industry | Petrova, Irina |
| 2013 | Scientific justification of using of oat malt flour and gumarabic «FIBREGUM» in butter biscuit technology | Skrypko, Anhelina; Obolkina, Vera; Kyianytsia, Svetlana |
| 2020 | Technologys of confectionery products gluten-free in restaurants | Sylka, Iryna; Stukalska (Ivanova), Nataliia |
| 2014 | The technology of drying and storage of grain | Tokman, A.; Chala, Kateryna |
| 2016 | Use of dietary fibre concentrates in semi-finished biscuits technology | Kobets (Zadorozhnia), Elena; Arpul (Oleksiichuk), Oksana; Dotsenko, Viktor; Dovgun, Irina |
| 2017 | Use of herbal raw materials in flour confectionery products manufacturing as antioxidants and enhancers of nutritional value | Dzyhar, Olga; Datsenko, Anna; Obolkina, Vera; Smirnova, Elizabeth |
| 2014 | Wheat and flour quality of black sea region | Sharan, Andrii |
| 2013 | Аналіз вибухонебезпечних ситуацій на підприємствах харчової промисловості | Володченкова, Наталія Валеріївна; Левченко, Олег Григорович |
| 2017 | Аналіз роботи млинзаводу зі скороченим технологічним процесом | Єремеєва, Олена Анатоліївна; Харченко, Євген Іванович |
| 2009 | Аналіз технології приготування страв та кулінарних виробів з борошна | Бондар, Наталія Петрівна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна |
| 2008 | Булочний виріб (Патент на винахід № 84522) | Бондаренко, Юлія Вікторівна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2009 | Булочний виріб з мальтозною патокою (Патент на корисну модель № 40252) | Бондаренко, Юлія Вікторівна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2008 | Булочні вироби з глюкозно-фруктозним сиропом (Патент на корисну модель № 30523) | Бондаренко, Юлія Вікторівна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2004 | Буханці з тритікалевого борошна випікати можна | Дробот, Віра Іванівна; Федорова, Тетяна Олексіївна |
| 2012 | Білково-гречаний хліб (Патент на корисну модель №75423) | Гордієнко, Тетяна Вадимівна; Семенова, Анастасія Борисівна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2016 | Бісквітний напівфабрикат (Патент на корисну модель № 104088 ) | Стрілець, Ірина Петрівна; Корецька, Ірина Львівна |