| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2002 | Вплив деяких антисептиків на кислотоутворювальну мікрофлору і технологічні показники спиртових бражок | Бондар, Микола Васильович; Маринченко, Віктор Опанасович; Шиян, Петро Леонідович; Мудрак, Тетяна Омелянівна |
| 2011 | Вплив концентрації сухих речовин середовища на метаболізм дріжджів при спиртовому зброджуванні зернового сусла | Левандовський, Леонід Вікторович; Михайлів, Андрій Петрович |
| 2015 | Вплив технологічних параметрів при зброджуванні концентрованого сусла на утворення летких домішок бражки | Сурич, Максим; Боярчук, Ярослав Андрійович; Мудрак, Тетяна Омелянівна; Шиян, Петро Леонідович |
| 2011 | Вплив ультразвукової кавітації на приготування та зброджування сусла зі спельти | Піх, Зорян Григорович; Паляниця, Любов Ярославівна; Березовська, Наталія Іванівна; Косів, Руслана Богданівна; Швабюк, О. В. |
| 2011 | Дискретно-импульсный ввод энергии для интенсификации биотехнологических процессов в спиртовом и хлебопекарном производствах | Ободович, Александр Николаевич; Чайка, А. И.; Недбайло, Александр Николаевич; Лымарь, А. Ю. |
| 2016 | Дослідження впливу препарату на основі полігексаметиленгуанідинових сполук на сторонню мікрофлору в процесі отримання спиртових бражок | Жара, Людмила Степанівна; Бондар, Микола Васильович |
| 2018 | Дослідження впливу цитратів металів на культивування та зброджування сусла високих концентрацій | Мудрак, Тетяна Омелянівна; Ковальчук, Світлана Степанівна; Кириленко, Роман Григорович; Іванова, Катерина Вікторівна; Шевченко, Вікторія Павлівна; Соболєв, Олександр Іванович; Шумал, Вікторія Олегівна |
| 2003 | Дослідження та удосконалення процесу зневоднення водно-спиртових сумішей | Чернишова, Леся Вікторівна; Мельник, Юлія Василівна |
| 2016 | Дослідження та удосконалення технології зброджування мелясного сусла з використанням нової осмофільною термотолерантною расою дріжджів | Глошанчук, Катерина Олександрівна; Куц, Анатолій Михайлович; Мудрак, Тетяна Омелянівна |
| 2018 | Енергоощадна технологія перегонки бражки і розгонки спиртовмісних фракцій | Булій, Юрій Володимирович; Куц, Анатолій Михайлович |
| 1964 | Коэффициенты теплопередачи подогревательной для поточной бражки | Цыганков, Петр Семенович; Малежик, Иван Федорович |
| 1991 | Оценка качества кормовых дрожжей, получаемых по различным технологиям на спиртовых заводах украинской ССР | Суходол, Виктория Фоминична; Куц, Анатолий Михайлович; Гуркова, Людмила Васильевна; Добрянская, Полина Васильевна |
| 2020 | Проект брагоректифікаційного відділення спиртового заводу потужністю 3500 дал спирту на добу з впровадженням ресурсо- та енергозберігаючих технологій | Грибініченко, Юрій Сергійович |
| 2020 | Проект реконструкції Червонослобідського МПД ДП «Укрспирт» потужністю 3500 дал умовного спирту-сирцю на добу з впровадженням енерго- та ресурсозберігаючої технології спиртової бражки | Ненько, Артем Олегович |
| 2017 | Підвищення експлуатаційних характеристик брагоректифікаційних установок шляхом використання технології керованої ректифікації | Булій, Юрій Володимирович; Шиян, Петро Леонідович; Куц, Анатолій Михайлович; Дмитрук, Аркадій Павлович |
| 2000 | Розроблення програми розрахунку продуктів технологічного виробництва хлібопекарських дріжджів | Омельчук, Людмила Миколаївна; Куц, Анатолій Михайлович |
| 2019 | Удосконалення технології висококонцентрованих бражок із зернової сировини | Ковальчук, Світлана Степанівна |
| 2015 | Удосконалення технології спиртової бражки з використанням цукрового буряку | Щербань, Василь; Мудрак, Тетяна Омелянівна; Куц, Анатолій Михайлович |
| 2010 | Ультразвукова обробка в харчових технологіях | Карпутіна, Маргарита Віталіївна; Мудрак, Тетяна Омелянівна; Романова, Зоряна Миколаївна |
| 2016 | Усовершенствование технологии сбраживания сусла высоких концентраций из крохмалосодержащего сырья | Мудрак, Татьяна Емельяновна; Куц, Анатолий Михайлович; Кириленко, Роман Григорьевич; Ковальчук, Светлана Степановна |