Просмотр собрания по группе - Тема бродильна активність
Результаты 1 по 6 из 6
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2008 | Біотехнологічна оцінка якості хлібопекарських дріжджів вітчизняного виробництва | Тесля, Ольга Дмитрівна; Дробот, Віра Іванівна; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Степанюк, І. С. |
| 2012 | Вплив різних видів дріжджів на зброджування пивного сусла | Коломієць, Тетяна Сергіївна; Кошова, Валентина Миколаївна; Решетняк, Людмила Расуловна |
| 2021 | Дослідження впливу температури приготування і зберігання пивних дріжджів на їх бродильну активність | Кірічевська, Яна Влодимирівна |
| 2018 | Дослідження процесів зброджування пивного сусла із застосуванням різних штамів дріжджів | Ковч, Аліна Володимирівна; Пшенична, Анастасія Олексіївна; Руденко, Олександр Юрійович; Роздобудько, Борис Валерійович; Хіврич, Борис Іванович |
| 2000 | Оптимізація процесу шампанізації винав присутності агрегативно-стійких дисперсних мінералів | Ковальов, Микола Миколайович; Гавриленко, Михайло Миколайович; Сумневич, В. Г.; Домарецький, Віталій Афанасійович; Гречко, Ніна Яківна |
| 2005 | Розроблення способу виробництва сухої комбінованої закваски для технології виробництва квасу | Дубковецький, Ігор Володимирович; Малежик, Іван Федорович; Прибильський, Віталій Леонідович |