Просмотр собрания по группе - Тема бродильно-формующий агрегат
Результаты 1 по 7 из 7
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2011 | Cold extrusion in bread making | Zarubina, Victoria; Smirnova, Elizabeth |
| 2013 | Improving recipe composition and technology of bread sticks | Arsenieva, Larisa; Yaschenko, Victoria; Smirnova, Elizabeth |
| 2012 | The course of biochemical processes in fermenting-forming aggregate | Zarubina, Victoria; Arsenieva, Larisa; Smirnova, Elizabeth |
| 2013 | Влияние белковых ингредиентов и давления на ход основных процессов в тесте | Арсеньева, Лариса Юрьевна; Ященко, Виктория Сергеевна |
| 2012 | Влияние повышенного давления на основные процессы созревания дрожжевого теста | Арсеньева, Лариса Юрьевна; Зарубина, Виктория Сергеевна; Конончук, Виктория Николаевна; Калиниченко, Ася Александровна |
| 2012 | Внедрение бродильно-формующего агрегата в линию производства сухарных изделий | Арсеньева, Лариса Юрьевна; Ященко, Виктория Сергеевна; Калиниченко, Ася Александровна; Конончук, Виктория Николаевна |
| 2011 | Использование методов компьютерного моделирования при исследовании конструкции рабочей камеры бродильно- формующего агрегата | Теличкун, Юлия Станиславовна; Литовченко, Игорь Николаевич; Кравченко, Александр Иванович; Теличкун, Иван Сергеевич |