Просмотр собрания по группе - Тема білки

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 20 из 103  дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2022Biological value of proteins of cultivated mushroomSimahina, Galina; Naumenko, Nataliia
2015Characterization and propeties of hydrocolloidsPasichnyi, Vasyl; Strashynskyi, Igor; Fursik, Oksana; Anisimova, Anna; Vazquez, Manuel
2018Determination of biologically active substances in protein-berry concentratesGrek, Olena; Onopriichuk, Olena; Pshenychna, Tetyana; Tymchuk, Alla
2017Influence of compositions containing protein on organoleptic properties of cooked sausagesFursik, Oksana
2016Mytilos galloprovincialis L. - нетрадиційне джерело білків і вітамінівКлюєва, Марія Павлівна; Костюк, Вікторія Вадимівна
2013Proteinaceous food concentrates from green mass of plantsSimahina, Galina; Solodko, Liliya
2020Research of functionaltechnological properties of the protein complex and natural color in the composition of restructured ham productsShevchenko (Kishenko), Iryna; Zhuk, Viktoriya; Polishchuk, Galyna; Osmak (Fedchenko), Tetiana
2019Surface morphology of soybean, pea, whey protein isolates, and their dried gelsPolumbryk, Maksim; Shestel, Olena; Yatsenko, Olga; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Kuzmyk, Uliana
2016The influence of proteins on the technological process of bread making with fructoseDrobot, Vira; Shevchenko, Anastasia; Marchenko, Olha
2008The kinetiks influences of a high pressure for the milks proteinsMaligina, Valentina; Kiiko, Victoriia
2004Амінокислотний склад комбінованих м’ясних виробівГащук, Олександра Ізидорівна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2011Амінокислотний склад сироватки молочної, обробленої електроіскровими розрядамиЧернюшок, Ольга Анатоліївна; Ардинський, Олексій Валерійович; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Дашковський, Юрій Олександрович; Василів, Володимир Павлович
2012Амінокислотний склад солодів злакових культурБезсмертна, Л. О.; Ємельянова, Ніна Олександрівна; Мукоїд, Роман Миколайович; Матиящук, Андрій Миколайович
2020Антиоксидантний потенціал бобів сочевиціБажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Білан, Микола Миколайович
2013Безглютенова сировина для оздоровчих і дієтичних продуктівМукоїд, Роман Миколайович; Ємельянова, Ніна Олександрівна; Чумакова, Олена Володимирівна; Василів, Володимир Павлович
2007Білкова добавка з сочевиці, її функцюнально- технологічні властивості та використання у технології реструктурованих шинок з яловичиниГапченко, Наталія Олегівна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2012Біологічна хіміяЛевандовський, Леонід Вікторович; Дрюк, В. Г.; Семенова, Олена Іванівна; Бублієнко, Наталія Олександрівна; Скляр, С. І.
2011Біологічні показники білкового стабілізатора з колагенвмісної сировиниШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Донець, Олександр В.
2008Біохімія та технологія олієжирової сировиниПешук, Людмила Василівна; Носенко, Тамара Тихонівна
2014Визначення параметрів екстракції білків з волоського горіхаСавчук, Юрій Юрійович; Усатюк, Надія Михайлівна; Усатюк, Світлана Іванівна