Просмотр собрания по группе - Тема білковий збагачувач
Результаты 1 по 3 из 3
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2012 | Використання білкових збагачувачів і холодної екструзії у технології хлібних паличок | Ященко, Вікторія Сергіївна; Калініченко, Ася Олександрівна; Конончук, Вікторія Миколаївна; Арсеньєва, Лариса Юріївна |
| 2015 | Використання білкового збагачувача у технології м’ясних хлібів | Топчій, Оксана Анатоліївна; Котляр, Євген Олександрович; Гримайло, Ірина Олегівна |
| 2009 | Дослідження структурно-механічних властивостей тіста з продуктами переробки харчового люпину | Арсеньєва, Лариса Юріївна; Бондар, Наталія Петрівна; Антонюк, Марія Миколаївна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна |