Просмотр собрания по группе - Тема білковий стабілізатор
Результаты 1 по 13 из 13
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2016 | Використання білково-жирової емульсії в технології шинок в оболонці | Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна |
| 2018 | М’ясо-місткий хліб комбінованого складу (Патент на корисну модель № 126214) | Божко, Наталія Володимирівна; Пасічний, Василь Миколайович; Тищенко, Василь Іванович |
| 2018 | М’ясовмісна варено-копчена ковбаса з м’ясом качки мускусної (Патент на корисну модель № 124222) | Божко, Наталія Володимирівна; Пасічний, Василь Миколайович; Тищенко, Василь Іванович |
| 2018 | М’ясовмісна варено-копчена ковбаса з м’ясом качки мускусної і екстрактом розмарину (Патент на корисну модель № 130071) | Божко, Наталія Володимирівна; Пасічний, Василь Миколайович; Тищенко, Василь Іванович |
| 2011 | Наукове обгрунтування вибору структуроутворювачів для модельних м’ясних систем | Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна |
| 2010 | Паштет м’ясний з грибним порошком (Патент на корисну модель №55319) | Пасічний, Василь Миколайович; Ястреба, Юлія Анатоліївна; Жабіна, Олена Валеріївна; Бутовська, Тетяна Вікторівна |
| 2004 | Спосіб виробництва білкового стабілізатора (Деклараційний патент на винахід № 69182) | Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Шевченко, Юрій Сергійович |
| 2004 | Спосіб виробництва білкового стабілізатора (Патент на винахід № 69182) | Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Шевченко, Юрій Сергійович |
| 2009 | Спосіб виробництва білкового стабілізатора з колагеновмісної сировини (Патент на корисну модель №46518) | Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Каштанова, Олександра Олегівна; Кунат, Оксана Сергіївна; Черкес, Юлія Михайлівна |
| 2011 | Спосіб виробництва білкового стабілізатора з яловичого тримінгу (Патент на корисну модель № 56287) | Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Каштанова, Олександра Олегівна; Черкес, Юлія Михайлівна; Кутна, Анна Ігорівна |
| 2017 | Спосіб виробництва напівкопченої ковбаси з м’яса птиці (Патент на корисну модель № 116593) | Пасічний, Василь Миколайович; Неводюк, Ірина Валентинівна; Вахіль, Надія Вікторівна; Хоменко, Юлія Олександрівна; Чорна, Соломія Михайлівна; Сотніков, Дмитро Сергійович |
| 2010 | Спосіб виробництва паштету м'ясного з курячої печінки (Патент на корисну модель № 55318) | Пасічний, Василь Миколайович; Жабіна, Олена Валеріївна; Ястреба, Юлія Анатоліївна; Вітковська, Юлія Олександрівна |
| 2003 | Форшмак запечений (Деклараційний патент на винахід №54251) | Пасічний, Василь Миколайович; Клименко, Михайло Миколайович; Мащенко, Тетяна Вікторівна |