Просмотр собрания по группе - Тема білок молока
Результаты 1 по 3 из 3
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2010 | З харчовим альбуміном хлібобулочні вироби набувають підвищеної біологічної цінності | Доценко, Віктор Федорович; Іщенко, Тетяна Іванівна; Шидловська, Олена Броніславівна; Ткачук, Юрій Михайлович |
| 2009 | Збагачення хліба альбуміном | Доценко, Віктор Федорович; Іщенко, Тетяна Іванівна; Шидловська, Олена Броніславівна; Ткачук, Юрій Михайлович |
| 2009 | Навряд чи знайдеться ефективніший збагачувач хліба, ніж молочний казеїн | Іщенко, Тетяна Іванівна; Шидловська, Олена Броніславівна; Ткачук, Юрій Михайлович; Доценко, Віктор Федорович |