| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2020 | Use of non-traditional vegetable raw materials in the technology of floury confectionary products for restaurant economy enterprises | Myroshnyk, Yuliya; Dotsenko, Viktor; Sharan, Larisa; Tsirulnikova, Vita |
| 2014 | Бісквітний напівфабрикат (Патент на корисну модель № 91967) | Арсеньєва, Лариса Юріївна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Петруша, Оксана Олександрівна; Бончак, Інна Василівна; Філіпенко, Вікторія Валеріївна |
| 2015 | Бісквітний напівфабрикат «Основа для тортів» (Патент на корисну модель № 103795 ) | Стрілець, Ірина Петрівна; Корецька, Ірина Львівна |
| 2014 | Бісквітний напівфабрикат з порошком із кабачків | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Петруша, Оксана Олександрівна; Вашека, Оксана Миколаївна |
| 2014 | Бісквітний напівфабрикат з порошком із кабачків | Філіпенко, Вікторія Валеріївна; Петруша, Оксана Олександрівна |
| 2011 | Бісквітний напівфабрикат оздоровчо-профілактичного призначення (Патент України на корисну модель № 64455) | Бондар, Наталія Петрівна; Маляр, Вікторія Володимирівна |
| 2014 | Бісквітний напівфабрикат із додаванням порошку з кабачків | Філіпенко, Вікторія Валеріївна; Петруша, Оксана Олександрівна |
| 2017 | Вивчення можливості використання екструдованого кукурудзяного борошна в технології борошняних кондитерських виробів оздоровчого призначення | Лісовська, Т. О.; Деркач, А. В.; Стадник, Ігор Ярославович |
| 2011 | Використання гідроколоїдів при виробництві бісквітних напівфабрикатів | Самойленко, І. П.; Корецька, Ірина Львівна; Ковалевська, Єлизавета Іванівна |
| 2015 | Використання порошку з ягід ожини у технологіях борошняних кондитерських виробів | Шидловська, Олена Броніславівна; Медвідь, Ірина Миколаївна; Противень, Анастасія Миколаївна |
| 2014 | Використання порошків калини, горобини та обліпихи в технології бісквітного напівфабрикату | Мирошник, Юлія Анатоліївна; Медвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович |
| 2021 | Дослідження можливості використання японського чаю матча при виробництві масляного бісквітного напівфабрикату з впровадженням нового асортименту в кондитерському цеху ТОВ «Сільпо-фуд» у місті Києві | Кружко, Ольга Миколаївна |
| 2016 | Застосування порошку з ягід ожини в технологіях борошняних кондитерських виробів | Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович; Медвідь, Ірина Миколаївна; Противень, Анастасія Миколаївна |
| 2016 | Композиція для виготовлення бісквітного напівфабрикату (Патент на корисну модель № 105972) | Доценко, Віктор Федорович; Шидловська, Олена Броніславівна; Медвідь, Ірина Миколаївна; Противень, Анастасія Миколаївна |
| 2013 | Композиція для виготовлення бісквітного напівфабрикату (Патент на корисну модель № 83989) | Доценко, Віктор Федорович; Гавриш, Андрій Володимирович; Мирошник, Юлія Анатоліївна; Косаківська, Ганна Сергіївна |
| 2014 | Композиція для виготовлення бісквітного напівфабрикату (Патент на корисну модель № 94939) | Мирошник, Юлія Анатоліївна; Медвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович |
| 2015 | Композиція масляного бісквітного напівфабрикату "Ягідна Прага" (Деклараційний патент на корисну модель № 102778) | Мирошник, Юлія Анатоліївна; Грузда, Світлана; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович |
| 2015 | Особливості формування структури тіста з додаванням плодових порошків для бісквітного напівфабрикату | Медвідь, Ірина Миколаївна; Мирошник, Юлія Анатоліївна; Шидловська, Олена Броніславівна |
| 2013 | Перспективи використання овочевих порошків в технології бісквітного напівфабрикату | Петруша, Оксана Олександрівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Філіпенко, Вікторія Валеріївна |
| 2004 | Розробка технології бісквітних напівфабрикатів на фруктозі | Дорохович, Вікторія Віталіївна; Ганоцька, Світлана Олександрівна |