Просмотр собрания по группе - Тема варені сосиски
Результаты 1 по 3 из 3
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2020 | Вплив на біологічну цінність сосисок з підвищеним вмістом гемового заліза в комплексі з сухою молочною сироваткою | Хорунжа, Тетяна Олегівна; Дяченко, Євгенія Олегівна; Артюх, Інна; Пасічний, Василь Миколайович |
| 2020 | Реологічні характеристики ковбасних фаршів з додаванням сухої молочної сироватки | Хорунжа, Тетяна Олегівна; Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна; Пасічний, Василь Миколайович |
| 2019 | Спосіб виробництва сосисок з повторною пастеризацією (Патент на корисну модель № 135714) | Пасічний, Василь Миколайович; Маринін, Андрій Іванович; Храпачов, Олег Вікторович; Логвиненко, Наталія Петрівна; Желуденко, Юлія Володимирівна; Капітула, Єлізавета Ігорівна |