Просмотр собрания по группе - Тема вершки
Результаты 1 по 13 из 13
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2016 | The influence of technological parameters of fermentation on functional peculiarities of cultured butter | Musiy, Lyudmila; Tsisaryk, Оksana; Slyvkа, Іrina; Galenko, Oleg |
| 2019 | Актуальність виробництва сироваткових сирів | Овсієнко, Кіра Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна |
| 2014 | Визначення інтенсивності кисломолочного аромату у ферментованих вершках | Жукова, Ярослава Фридріхівна; Король, Цвітана Олександрівна; Петрищенко, Сергій Станіславович |
| 2019 | Дослідження активності води сироватко-вершкових сирів | Овсієнко, Кіра Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна |
| 2003 | Дослідження витрат енергії на сколочування вершків у масло з метою інтенсифікації процесу і розрахунку обладнання | Майборода, Юрій Васильович |
| 2020 | Проект цеху по виробництву сухих дитячих каш на підприємстві потужністю переробки молока 180 т за добу | Бондарчук, Олександр Юрійович |
| 2021 | Розробка системи автоматизації дільниці приготування масла | Скворцов, Олександр Олександрович |
| 2019 | Склад низькокалорійного виноградно-вершкового шуму (Деклараційний патент на корисну модель № 131048) | Польовик, Володимир Вікторович; Кузьменко, Олександр Максимович; Корецька, Ірина Львівна; Кравчук, Надія Миколаївна |
| 2014 | Спосіб виробництва альбумінного продукту з екструдатом рису (Патент на корисну модель №86852) | Грек, Олена Вікторівна; Онопрійчук, Олена Олександрівна; Тимчук, Алла Вікторівна |
| 2019 | Спосіб виробництва концентрату сироватко-вершкового (Патент на винахід № 118933) | Грек, Олена Вікторівна; Овсієнко, Кіра Володимирівна; Тимчук, Алла Вікторівна; Онопрійчук, Олена Олександрівна |
| 2018 | Спосіб виробництва концентрату сироватко-вершкового (Патент на корисну модель № 128165) | Грек, Олена Вікторівна; Овсієнко, Кіра Володимирівна; Тимчук, Алла Вікторівна; Онопрійчук, Олена Олександрівна |
| 2019 | Технології виробництва сироватко-вершкового сиру | Овсієнко, Кіра Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна |
| 2021 | Удосконалення системи управління безпечністю із розробленням процедури поводження із невідповідною продукцією при виробництві вершкового масла «Шоколадного» для оператора ринку СФГ «Мечта» | Федоренко, Анастасія Василівна |