| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2013 | The study of the baking ovens by computer simulation | Litovchenko, Igor |
| 1998 | Витрати енергії - найменші | Мазуренко, Олександр Григорович; Федоров, Володимир Гаврилович |
| 2018 | Геометричні параметри пекарної камери та їх вплив на вентиляційні витрати теплоти | Пиячко, Ігор; Десик, Микола Григорович; Теличкун, Юлія Станіславівна; Теличкун, Володимир Іванович |
| 2015 | Двохетапне випікання хліба з використанням проміжного вакуумно-випарного охолодження | Ковальов, Олександр Володимирович; Миколів, Іван Михайлович; Бабко, Євген Миколайович; Якобчук, Роман Леонідович |
| 2011 | Дослідження зовнішнього та внутрішнього тепло-масообміну при суміщених процесах випікання та сушіння виробів з дріжджового тіста | Десик, Микола Григорович; Теличкун, Володимир Іванович; Теличкун, Юлія Станіславівна |
| 2005 | Дослідження структурно-механічних властивостей начинок з добавками для екструдованих борошняних виробів печиво | Сидоренко, Світлана Іванівна; Руденко-Грицюк, Орест Антонович |
| 2004 | Керуйте тепловим режимом | Таран, Віталій Михайлович; Ковальов, Олександр Володимирович |
| 1996 | Оптимальне керування процесом випікання і пристрій для його здійснення | Ковальов, Олександр Володимирович; Дудко, Сергій Дмитрович; Теличкун, Володимир Іванович |
| 2009 | Повертаємося до призабутої технології випікання хліба на хмелевих заквасках | Юрчак, Віра Гаврилівна; Рак, Валентина Петрівна; Дахно, Богдана Олексіївна; Церковна, Світлана Борисівна |
| 2010 | Проблеми і результати дослідження процесів охолодження хлібобулочних виробів вакуумно-випарним способом | Ковбаса, Володимир Миколайович; Ковальов, Олександр Володимирович; Місечко, Наталія Орестівна |
| 2021 | Проект кондитерського цеху з виробництва здобного та цукрового печива в м. Охтирка Сумської області | Долгодуш, Анна Вікторівна |
| 2021 | Проект хлібозаводу в смт. Недригайлів Сумської області потужністю 30 т/добу з впровадженням потоково-механізованої лінії листкових виробів | Дудко, Іван Михайлович |
| 2013 | Процес високотемпературного сушіння сухарних виробів та їх охолодження в умовах розрідження | Десик, Микола Григорович |
| 2020 | Розроблення печі з електричним обігріванням шириною поду 0,6 м для випікання тонких виробів | Ніколаєнко, Сергій Сергійович |
| 2013 | Спосіб випікання хлібобулочних виробів із дріжджового тіста (Патент на корисну модель № 85603) | Логвінський, Руслан Валерійович; Ковальов, Олександр Володимирович; Литвиненко, Олександр Анатолійович; Бабко, Євген Миколайович |
| 2001 | Спосіб одержання пісочного напівфабрикату (Деклараційний патент на винахід № 36480) | Сафонова, Ольга Миколаївна; Камбулова, Юлія Вікторівна; Перцевой, Федір Всеволодович; Богомолов, Олексій Васильович; Савгіра, Юрій Олексійович; Тіщенко, Леонід Миколаєвич; Полевич, Віталій Вадимович; Гарнцарек, Барбара Чеславівна |
| 2017 | Термообробка борошняних кондитерських виробів | Дудко, Сергій Дмитрович; Малиновський, Віталій Васильович; Оболкіна, Віра Іллівна |
| 2000 | Технологічне обладнання хлібопекарських і макаронних виробництв | Лісовенко, Олексій Тимофійович; Руденко-Грицюк, Орест Антонович; Литовченко, Ігор Миколайович; Зірніс, Іріна Вікторівна; Сидоренко, Світлана Іванівна; Ковальов, Олександр Володимирович; Дудко, Сергій Дмитрович; Котенко, Анатолій Георгійович |
| 2021 | Технічне переоснащення пекарні по виготовленню заморожених частково випечених хлібобулочних виробів в місті Ворзель Київської області | Сохацький, Антон Олегович |
| 2014 | Удосконалення двоетапної технології випікання хлібобулочних виробів з модернізацією вакуум-випарного охолоджувача | Чеглакова, Г. І.; Миколів, Іван Михайлович |