| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2015 | Визначення ступеня глікемічності макаронних виробів, збагачених харчовими волокнами | Карпик, Галина Вікторівна; Юрчак, Віра Гаврилівна |
| 2012 | Використання пшеничних висівок у виробництві напівфабрикатів | Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна |
| 2016 | Вплив харчових волокон на органолептичні показники формованих картопляних чіпсів | Ковтун, Аліна Володимирівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Пічкур, Віталій Яковлевич |
| 2016 | Гранульований кормовий продукт (Патент на корисну модель № 104338) | Шаповаленко, Олег Іванович; Янюк, Тетяна Іванівна; Євтушенко, Олег Олександрович; Тракало, Тетяна Олександрівна |
| 2018 | Дослідження вмісту акриламіду в формованих картопляних чіпсах | Ковтун, Аліна Володимирівна; Ковбаса, Володимир Миколайович |
| 2019 | Дослідження вмісту вологи в формованих картопляних чіпсах | Ковтун, Аліна Володимирівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Балдинюк, Олександр Васильович; Солошенко, Карина Валеріївна; Солошенко, Владислав Юрійович |
| 2017 | Дослідження водопоглинальної здатності рецептурних компонентів формованих картопляних чіпсів | Ковтун, Аліна Володимирівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Пічкур, Віталій Яковлевич |
| 2018 | Дослідження впливу висівок пшеничних та соди харчової на екструдування зерна кукурудзи | Ляшко, Галина Василівна; Євтушенко, Олег Олександрович |
| 2018 | Дослідження впливу дрібнодисперсних висівок на екструдування кукурудзи | Кисленко, Владислав Леонідович; Євтушенко, Олег Олександрович |
| 2018 | Дослідження впливу сировини рослинного походження на якість формованих чіпсів | Ковтун, Аліна Володимирівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Пічкур, Віталій Яковлевич |
| 2018 | Дослідження гранулометричного складу клітковини | Ковтун, Аліна Володимирівна; Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна |
| 2013 | Екструдовані висівки – перспективна сировина для хлібопечення | Махинько, Валерій Миколайович; Махинько, Людмила Василівна; Подобій, Олена Валеріївна; Піонтківська, Марія Олександрівна |
| 2018 | Енергетична цінність формованих картопляних чіпсів з використанням рослинних збагачувачів | Ковтун, Аліна Володимирівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Вікулова, Карина |
| 2013 | Макаронні вироби (Патент на корисну модель № 85869) | Юрчак, Віра Гаврилівна; Карпик, Галина Вікторівна |
| 2019 | Моделювання і оптимізація процесу виробництва формованих картопляних чіпсів | Ковтун, Аліна Володимирівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Сєдих, Ольга Леонідівна |
| 2018 | Оптимізація процесу виробництва формованих картопляних чипсів | Ковтун, Аліна Володимирівна; Сєдих, Ольга Леонідівна; Ковбаса, Володимир Миколайович |
| 2018 | Особливості використання рослинної сировини при виробництві формованих картопляних чіпсів | Ковтун, Аліна Володимирівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Пічкур, Віталій Яковлевич |
| 2012 | Порівняльна оцінка способів приготування тіста з борошна з суцільнозмеленого зерна пшениці | Дробот, Віра Іванівна; Михонік, Лариса Анатоліївна |
| 2021 | Проєкт виробництва булочок збагачених пшеничними висівками та порошком ламінарії | Богуш, Андрій Олександрович |
| 2006 | Пшеничне борошно другого сорту «Нове» відбирають з висівок | Дробот, Віра Іванівна; Федорова, Тетяна Олексіївна; Михонік, Лариса Анатоліївна |