Просмотр собрания по группе - Тема властивості тіста
Результаты 1 по 4 из 4
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2012 | Білково-пшеничний хліб з гречаним борошном | Гордієнко, Тетяна Вадимівна; Семенова, Анастасія Борисівна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2018 | Вплив сушених морквяних вичавок на структурно-механічні властивості пшеничного тіста | Каніболоцька, Жанна Михайлівна; Бойко, Тетяна Олегівна; Грищенко, Анна Миколаївна |
| 1970 | Застосування молочної сироватки у хлібопеченні | Дробот, Віра Іванівна; Ройтер, Ісаак Менашевич |
| 1999 | Шляхи підвищення якості макаронних виробів | Волощук, Галина Іванівна; Кочура, Н. М.; Юрчак, Віра Гаврилівна |