Просмотр собрания по группе - Тема вологоутримувальна здатність
Результаты 1 по 8 из 8
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2015 | Water retention capacity of sugar beet pulp dried by various methods | Ivashchenko, Natalia; Shutyuk, Vitaliy; Bondar, Vladimir; Ryabchuk, Alexander |
| 2014 | Дослідження вологоутримувальної здатності сухого жому | Іващенко, Наталія Вікторівна; Шутюк, Віталій Володимирович; Буляндра, Олексій Федорович; Василенко, Сергій Михайлович |
| 2014 | Дослідження зміни структурних властивостей сушених продуктів рослинного походження під час оводнення | Цьомка, Юлія Олександрівна; Омельченко, Ганна Миколаївна; Шутюк, Віталій Володимирович |
| 2015 | Дослідження кінетика регідратації деяких плодів і овочів | Цьомка, Юлія Олександрівна; Омельченко, Ганна Миколаївна; Шутюк, Віталій Володимирович |
| 2014 | Дослідження кінетики регідратації висушеної рослинної сировини | Шутюк, Віталій Володимирович; Бессараб, Олександр Семенович; Самійленко, Сергій Миколайович; Цьомка, Юлія Олександрівна; Омельченко, Ганна Миколаївна |
| 2014 | Дослідження основних фізико-хімічних властивостей набухаючих видів крохмалю | Пічкур, Віталій Яковлевич; Лисий, Олександр Віталійович; Грабовська, Олена Вячеславівна; Ковбаса, Володимир Миколайович |
| 2019 | Збагачення продуктів з модифікованим жировим складом | Грек, Олена Вікторівна; Тимчук, Алла Вікторівна; Онопрійчук, Олена Олександрівна |
| 2008 | Обґрунтування технологічних регламентів виготовлення
кисломолочних напоїв з харчовим волокном «Фіброгам» | Кравцова, Т. А.; Скорченко, Тетяна Анатоліївна |