| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2016 | Development of the method of non-destructive analysis of heavy metals in the raw material that contains carbohydrates | Mayboroda, Elena; Mazur, Larisa |
| 2018 | Improving the technology o f cooked sausages using protein-mineralhydrocarbon additive | Peshuk, Ludmila; Gorbach, Olexandr; Galenko, Oleg |
| 2007 | Англійська мова: Методичні вказівки до вивчення дисципліни та виконання контрольних робіт для студентів І курсу заочної та скороченої форм навчання напряму 6.051701 “Харчові технології та інженерія” | Никитенко, Ольга Василівна; Левурда, Олег Анатолійович; Чередніченко, Галина Анатоліївна; Куниця, Людмила Іванівна |
| 2012 | Біологічна хімія | Левандовський, Леонід Вікторович; Дрюк, В. Г.; Семенова, Олена Іванівна; Бублієнко, Наталія Олександрівна; Скляр, С. І. |
| 2018 | Вивчення впливу хітозану на реологічні властивості гелів з білково-вуглеводно-мінеральною добавкою «Рекорд75» | Пешук, Людмила Василівна; Горбач, Олександр Ярославович; Галенко, Олег Олександрович |
| 2011 | Визначення показника кольоровості молока згущеного вареного в процесі термічної обробки та зберігання | Скорченко, Тетяна Анатоліївна; Шпачук, Людмила Володимирівна |
| 2020 | Використання бджолиного меду в технології ферментованих м'ясних продуктів | Страшинський, Ігор Мирославович; Ромазан, Олександр Вікторович |
| 2006 | Виробничі випробування антисептуючого засобу «Полідез» в технології спирту із крохмалевмісної сировини | Бондар, Микола Васильович; Маринченко, Віктор Опанасович; Шиян, Петро Леонідович; Мудрак, Тетяна Омелянівна; Фіщенко, Анатолій Миколайович |
| 2012 | Вплив глюкозно-фруктозних сиропів на тривалість термічного обробленя згущеного вареного молока | Шпачук, Людмила Володимирівна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна |
| 2013 | Вплив сортових особливостей на природні комплексні сполуки топінамбура | Сидорченко, Олена Іванівна; Захарченко, Тетяна Миколаївна; Сакун, М. М. |
| 2016 | Вуглеводний комплекс екструдованих кормових сумішей | Тракало, Тетяна Олександрівна |
| 1996 | Динаміка вуглеводів у процесі пророщування солоду гороху | Хіврич, Борис Іванович; Лопато, Т. В.; Фролова, Наталія Епінетівна; Кошова, Валентина Миколаївна; Домарецький, Віталій Афанасійович |
| 2012 | Дослідження біологічно активних речовин при конвективному і мікрохвильовому зневодненні сортів глоду | Дубковецький, Ігор Володимирович; Малежик, Іван Федорович; Євчук, Яна Валеріївна |
| 2005 | Дослідження взаємодії білкових речовин з вуглеводами у молочно-цикорних сумішах | Попова, Інна Вадимівна; Фещенко, Галина Петрівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Лезенко, Галина Олександрівна |
| 2005 | Дослідження впливу антисептику «Полідез» на стадіях приготування та зброджування сусла спиртового виробництва | Бондар, Микола Васильович; Маринченко, Віктор Опанасович; Шиян, Петро Леонідович; Мудрак, Тетяна Омелянівна; Фіщенко, Анатолій Миколайович |
| 2009 | Дослідження впливу теплової обробки на якість грибів та грибних напівфабрикатів | Зінченко, Інна Миколаївна; Терлецька, Віта Альбертівна; Іщенко, Тетяна Іванівна |
| 2014 | Дослідження молочних продуктів методом термостимульованої деполяризації | Поліщук, Галина Євгеніївна; Зарко, Володимир Ілліч |
| 2014 | Дослідження процеса бланшування гарбуза при виробництві консервів для дитячого харчування | Буряк, Ірина; Матко, Світлана Василівна; Мельник, Людмила Миколаївна; Бессараб, Олександр Семенович |
| 2011 | Дослідження процесу конвективного зневоднення глоду | Дубковецький, Ігор Володимирович; Малежик, Іван Федорович; Євчук, Яна Валеріївна |
| 2012 | Дослідження процесу конвективного сушіння глоду | Дубковецький, Ігор Володимирович; Малежик, Іван Федорович; Євчук, Яна Валеріївна |