| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2013 | Batter biscuits on the basis of oat malt with high biological value | Skrypko, Anhelina; Obolkina, Vera; Yemelyanova, Nina; Kyianytsia, Svetlana |
| 2014 | Butter biscuit with increased biological value | Obolkina, Vera; Skrypko, Anhelina; Yemelyanova, Nina; Kyianytsia, Svetlana |
| 2013 | Study of oat malt influence on butter biscuit structuring | Skrypko, Anhelina; Kyianytsia, Svetlana; Obolkina, Vera; Yemelyanova, Nina |
| 2019 | Використання вівсяної закваски спонтанного бродіння в технології пшенично–житнього хліба | Гетьман, Інна Анатоліївна; Михонік, Лариса Анатоліївна |
| 2012 | Вплив вівсяного борошна на формування якісних показників морозива | Рибак, Ольга Миколаївна; Поліщук, Галина Євгеніївна |
| 2013 | Вплив солодового борошна з голозерного вівса на структурні властивості тіста для здобного печива | Скрипко, Ангелiна Петрiвна; Оболкіна, Віра Іллівна; Ємельянова, Ніна Олександрівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна |
| 2013 | Дослідження впливу солодового борошна з голозерного вівса на споживчі властивості здобного печива | Скрипко, Ангелiна Петрiвна; Оболкіна, Віра Іллівна; Ємельянова, Ніна Олександрівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна |
| 2012 | Дослідження фізико-хімічних властивостей борошна з вівсяного солоду | Скрипко, Ангелiна Петрiвна; Тарадай, Тетяна Миколаївна; Кияниця, Світлана Геннадіївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Ємельянова, Ніна Олександрівна |
| 2013 | Застосування вівсяного солодового борошна з голозерного вівса при створенні здобного печива з поліпшеними споживчими властивостями | Скрипко, Ангелiна Петрiвна; Банкова, К. М. |
| 2014 | Застосування гуміарабіку «Fibregum ™» та борошна з вівсяного та пшеничного солоду під час створення нового асортименту здобного печива з підвищеною харчовою цінністю | Скрипко, Ангелiна Петрiвна; Стрембіцька, Анастасія; Оболкіна, Віра Іллівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна |
| 2012 | Зернові продукти у виробництві морозива | Рибак, Ольга Миколаївна |
| 2013 | Перспектива застосування вівсяного солодового борошна з голозерного вівса при виробництві борошняних кондитерських виробів | Оболкіна, Віра Іллівна; Скрипко, Ангелiна Петрiвна; Ємельянова, Ніна Олександрівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна |
| 2014 | Печиво «Цілюще зернятко» (Патент на винахід № 105342) | Скрипко, Ангелiна Петрiвна; Оболкіна, Віра Іллівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна |
| 2014 | Печиво «Цілюще зернятко» (Патент на корисну модель № 87153) | Скрипко, Ангелiна Петрiвна; Оболкіна, Віра Іллівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна |
| 2020 | Розроблення технології та оцінка якості печінково-рослинного паштету для харчування спортсменів | Стеценко, Наталія Олександрівна; Сімахіна, Галина Олександрівна; Гойко, Ірина Юріївна |
| 2021 | Розширення асортименту страв із полізернової суміші вегетаріанського меню для ресторанів та аюрведичних кафе | Фролова, Наталія Епінетівна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна; Губар, Тетяна Миколаївна; Когут, Д. О.; Овсяник, А. Г. |
| 2014 | Спосіб виробництва здобного печива «Цілюще зернятко» (Патент на корисну модель № 87154) | Скрипко, Ангелiна Петрiвна; Оболкіна, Віра Іллівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна |
| 2013 | Спосіб виробництва овочево-вівсяного морозива (Патент на корисну модель № 77582) | Поліщук, Галина Євгеніївна; Рибак, Ольга Миколаївна; Гончарук, Олена Владиславівна; Згурський, Андрій Володимирович; Гулак, Олена Володимирівна |
| 2020 | Технологічні аспекти використання вівсяної закваски спонтанного бродіння в технології пшенично-житнього хліба. | Гетьман, Інна Анатоліївна; Михонік, Лариса Анатоліївна |
| 2021 | Удосконалення способу виробництва пшеничного хліба оздоровчого призначення з використанням композиційної суміші | Матійчук, Анастасія Вікторівна |