| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2018 | Determination of rational modes of pumpkin seeds drying | Pazyuk, Vаdym; Petrova, Zhanna; Chepeliuk, Oleksandr |
| 2013 | Improvement technology semis culinary of poultry | Ivanov, Sergey; Pasichnyi, Vasyl; Zadorozhniy, Vyacheslav; Marynin, Andriy |
| 2013 | Аналіз хімічного складу насіння гарбуза, кунжуту та льону як перспективних джерел для виробництва біологічно активних добавок до їжі | Краєвська, Світлана Петрівна; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2021 | Вивчення способів підготовки гарбузового пюре з метою розробки технології булочних виробів та впровадження їх на хлібозаводі в м. Нікополь Дніпропетровської області | Карпович, Юрій Олександрович |
| 2012 | Визначення кріоскопічної температури молочно-овочевих сумішей для виробництва морозива | Згурський, Андрій Володимирович; Потапов, Станіслав Геннадійович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Масліков, Максим Михайлович |
| 2015 | Використання нових видів напівфабрикатів у виробництві закусочних та обідніх страв | Карпік, Лариса; Писарєв, Максим Григорович; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Бандуренко, Галина Михайлівна |
| 2019 | Вилучення біологічно активних речовин із рослинної сировини екстрагуванням | Михальська, Ліліана Михайлівна; Зоткіна, Лариса Василівна; Запорожець, Юлія Владиславівна |
| 2017 | Виробництво сухих багатофункціональних наповнювачів із каротиновмісної сировини | Бандуренко, Галина Михайлівна; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Корецька, Ірина Львівна |
| 2020 | Вплив гарбузового пюре на основні процеси в пшеничному тісті | Свястин, Іван Васильович; Грищенко, Анна Миколаївна |
| 2012 | Вплив режимів термомеханічного оброблення на стан води в рослинній сировині та молочно-рослинних сумішах | Поліщук, Галина Євгеніївна; Згурський, Андрій Володимирович; Михайлик, Вячеслав Аврамович; Парняков, Олексій Сергійович |
| 2012 | Диспергування жирової фази при виробництві молочно-овочевого морозива | Згурський, Андрій Володимирович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Вовкодав (Обізюк), Наталія Іванівна; Бреус, Наталія Миколаївна |
| 2010 | Дослідження екстракту гарбуза для отримання консервів профілактичного призначення | Жеплінська, Марія Михайлівна; Біла, Галина Миколаївна; Іщенко, Віра Миколаївна; Іщенко, Микола Володимирович |
| 2015 | Дослідження кінетики осмотичного зневоднення гарбуза | Шутюк, Віталій Володимирович; Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Бессараб, Олександр Семенович |
| 2015 | Дослідження механізму взаємодії овочевих кріопаст з компонентами макаронного тіста | Гревцева, Наталія Вячеславівна; Набоков, Дмитро Олександрович |
| 2017-02-14 | Дослідження осмотичного зневоднення гарбуза | Лісницька, Катерина Андріївна; Купрійчук, Тетяна Сергіївна; Шутюк, Віталій Володимирович |
| 2014 | Дослідження процеса бланшування гарбуза при виробництві консервів для дитячого харчування | Буряк, Ірина; Матко, Світлана Василівна; Мельник, Людмила Миколаївна; Бессараб, Олександр Семенович |
| 2014 | Дослідження процесу фризерування морозива молочного з продуктами перероблення гарбуза | Згурський, Андрій Володимирович; Поліщук, Галина Євгеніївна |
| 2015 | Дослідження фізико-технологічних властивостей комбікорму з використанням гарбуза | Шаповаленко, Олег Іванович; Кожевнікова, Мирослава Ігорівна |
| 2016 | Застосування осмотичного зневоднення в технології сушіння гарбуза | Штим, Катерина Андріївна; Назарчук, Марія Олександрівна; Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна |
| 2016 | Застосування процесу осмотичного зневоднення в технологіях виробництва продуктів з гарбуза | Штим, Катерина Андріївна; Шутюк, Віталій Володимирович; Василів, Володимир Павлович |