Просмотр собрания по группе - Тема гидролиз

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 20 из 23  дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2017Influence of fermentative modification of rice flour starch on bread quality for patients with celiac diseaseMedvid, Irina; Shydlovska, Olena; Dotsenko, Viktor
2013Stability studies of inulin and olihofruktozy drinksLugovska, Oksana; Sidor, Vasyl; Okopna, Yana
2017Stability studies olihofruktozy аnd inulin and in drinks prepared from aromatic emulsionsLugovska, Oksana
2013The investigation of technological conditions of pectin withdrwal from potato and study of its structure pectinPastukh, Hanna; Grabovska, Olena
1986Белковые вещества ржаного солодаГанчук, Виктория Дмитриевна; Емельянова, Нина Александровна; Петруненкова, Л. Н.
1987Взорванные крупы – новый вид нетрадиционного сырья в кондитерском производствеДорохович, Антонелла Николаевна; Острик, Алексей Семенович; Цирик, Н. А.
2010Влияние электрогидравлической обработки сахаросодержащего растительного сырья на переход составляющих в экстрагентСлива, Юлия Владимировна; Хомичак, Любомир Михайлович; Попова, Инна Вадимовна
2013Выделение пектиновых веществ из выжимок топинамбураШульга, Сергей Иванович; Баевская, Валентина Ивановна; Зинченко, Наталья Юрьевна
1980Вязкость некрахмальных полисахаридов ржаного солодаКошевая, Валентина Николаевна; Емельянова, Нина Александровна; Яковкина, Екатерина Авенировна
1980Гидролиз некрахмальных полисахаридов в процессе приготовления ржаных заторовКошевая, Валентина Николаевна; Емельянова, Нина Александровна
2002Зернові культури – основна сировина в технології крохмальної патоки екстрактуБойко, Тетяна Василівна; Камінська, Ніна Вікторівна
1978Изменение гумми-веществ в процессе приготовления ржаного солодаКошевая, Валентина Николаевна; Емельянова, Нина Александровна; Мальцев, Петр Михайлович
1991Интенсификация процесса экстрагирования при производстве пектинаМалежик, Иван Федорович; Зоткина, Лариса Васильевна; Погорелова, Нонна Всеволодовна; Симхович, Ефим Гутманович
2004Исследование процесса получения высокосахаренной патокиКузнецова, Инга Владимировна; Грабовская, Елена Вячеславовна
1976Некоторые кинетические свойства β-фруктофуранозидазы из Asp. awamori 16Добролинская, Г. М.; Куц, Анатолій Михайлович
1985Об использовании бактериальной β-галактозидазы при производстве печеньяДорохович, Антонелла Николаевна; Щелокова, Ирина Филипповна; Кудря, В. А.; Цирик, Н. А.
2012Получение пюре из инулиносодержащего сырьяЗинченко, Наталья Юрьевна
1991Способ производства пастообразного растворимого цикория (Авторское свидетельство № 1724156)Булий, Юрий Владимирович; Швец, Виктор Николаевич; Цыганков, Петр Семенович; Лясманович, Р. А.; Валлис, Г. Э.; Калниньш, Н. Э.
2016Усовершенствование технологии сбраживания сусла высоких концентраций из крохмалосодержащего сырьяМудрак, Татьяна Емельяновна; Куц, Анатолий Михайлович; Кириленко, Роман Григорьевич; Ковальчук, Светлана Степановна
2014Физико-химические процессы гелеобразования пектинов в пищевых технологияхМазур, Лариса Михайловна; Попова, Инна Вадимовна; Симурова, Наталья Вячеславовна; Слива, Юлия Владимировна