| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2017 | Effect of meat product with onion skin extract on metabolic profile in SHR | Ivanova, Tatiana; Goshovska, Yulia; Peshuk, Ludmila; Romanenko, Mariana; Fedichkina, Raisa; Sagach, Vadim; Sineok, Ludmila; Shapoval, Igor |
| 2019 | Microstructure of cream made from whipped cream with polysaccharides and various species of sugars | Kambulova, Yuliia; Zviahintseva-Semenets, Yuliia; Kobylinska, Olena; Korzun, Vitalii; Sokolovska, Iryna |
| 2014 | Rоlе оf nutritiоn and the use of special exercise in diabetes | Shcherbakova, Galina |
| 2016 | The effect of mono- and disaccharides influence on structural-mechanical properties of gels | Dorohovich, Antonella; Dorohovich, Victoriya; Kambulova, Yuliia |
| 2021 | Біосинтез ε-полілізину Streptomyces albulus | Жолобко, Олександр Віталійович |
| 2018 | Визначення впливу цукрів сахарози, глюкози, фруктози та різних видів крохмальної патоки на властивості карамельної маси | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Мазур, Любов Сергіївна |
| 2017 | Визначення впливу цукрів та різних видів крохмальної патоки на властивості карамельної маси | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Мазур, Любов Сергіївна |
| 2017 | Використання глюкози при виробництві зефіру на абрикосовому і яблучному пюре | Луценко, Ірина Олегівна; Столяр, Юлія Миколаївна; Дорохович, Антонелла Миколаївна |
| 2013 | Вимоги до продуктів дитячого харчування та інноваційна технологія розчинного печива для немовлят | Дорохович, Вікторія Віталіївна; Костенко (Яременко), Оксана Михайлівна |
| 1987 | Влияние глюкозы на растворимость фруктозата кальция в зависимости от температуры | Архипович, Николай Александрович; Чернякова, Татьяна Яковлевна; Усатюк, Светлана Ивановна |
| 2014 | Вплив глюкози та глюкозно-фруктозного сиропу на якість горілчаної продукції | Олійник, Світлана Іванівна; Прибильський, Віталій Леонідович; Шевченко, Ілля Володимирович; Поліщук, Олександр Миколайович |
| 2004 | Вплив таутомерних перетворень глюкози на швидкість її кристалізації | Штангеєва, Надія Іванівна; Грабовська, Олена Вячеславівна; Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна; Качковський, О. О. |
| 2017 | Глюкозно-фруктозна помадна маса (Патент на корисну модель № 120722) | Кохан, Олена Олександрівна; Онофрійчук, Оксана Сергіївна |
| 2005 | Дослідження властивостей безглютенового борошна та його впливу на структурно-механічні характеристики тіста і печива для дітей, хворих на целіакію | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Бабіч, Оксана Вікторівна; Яременко, Оксана Михайлівна |
| 2005 | Дослідження впливу гідратації глюкози на її кристалізацію методами комп’ютерної хімії | Грабовська, Олена Вячеславівна; Штангеєва, Надія Іванівна |
| 2018 | Дослідження впливу фруктози і глюкози на технологічні операції виробництва неглазурованих помадних цукерок | Кохан, Олена Олександрівна; Онофрійчук, Оксана Сергіївна; Ткаченко, Сергій Володимирович |
| 2001 | Дослідження кінетики прогріву тістових заготовок для здобного печива з використанням різних моно- та дицукридів та борошна пшеничного, гречаного, рисового | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Любавіна, І. В.; Кохан, Олена Олександрівна; Третяк, О. В. |
| 2010 | Дослідження сорбційних властивостей білково-збивного печива, виготовленого на цукрі, глюкозі, фруктозі та цукрозамінниках нового покоління – лактитолі та ізомальті | Прилуцька, Ліна Петрівна; Дорохович, Вікторія Віталіївна |
| 2014 | Жувальна карамель для дітей, яка має покращену біологічну цінність за рахунок раціонального використання глюкози і зародків пшениці | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Божок, Олександр Сергійович |
| 2018 | Застосування глюкози при виготовленні помадних цукерок | Онофрійчук, Оксана Сергіївна; Моренець, Аліна Олександрівна; Кохан, Олена Олександрівна |