Просмотр собрания по группе - Тема глюкозно-фруктозный сироп
Результаты 1 по 10 из 10
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2013 | Влияние глюкозно-фруктозного сиропа на формы связи влаги в сгущенном вареном молоке | Шпачук, Людмила Владимировна; Осьмак (Федченко), Татьяна Григорьевна |
| 2009 | Вплив глюкозно-фруктозного сиропу на споживчі властивості виробів | Бондаренко, Юлія Вікторівна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2008 | Глюкозно-фруктозный сироп – натуральный заменитель сахара в производстве булочных изделий | Бондаренко, Юлия Викторовна; Дробот, Вера Ивановна |
| 2010 | Застосування глюкозно-фруктозного сиропу для активації дріжджів | Бондаренко, Юлія Вікторівна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2006 | Застосування глюкозно-фруктозного сиропу у хлібопекарському виробництві | Бондаренко, Юлія Вікторівна; Петришин, Наталія Зеновіївна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2008 | Мороженое повышенной биологической ценности с комбинированным составом сырья. | Осьмак (Федченко), Татьяна Григорьевна; Скорченко, Татьяна Анатольевна |
| 2008 | Особенности использования глюкозно-фруктозного сиропа и мальтозной патоки в хлебопечении | Бондаренко, Юлия Викторовна; Дробот, Вера Ивановна |
| 2012 | Сохранение качества пряничных изделий в процессе их хранения | Оболкина, Вера Ильинична; Кирпиченкова, Оксана Николаевна; Алексеенко, Н. В. |
| 2012 | Усовершенствование технологии сгущенного варёного молока | Шевчук, Людмила Владимировна |
| 2014 | Шляхи зниження калорійності солодких страв | Пушка, Ольга Сергіївна; Нінікало, Марія Олексіївна; Корецька, Ірина Львівна |