Просмотр собрания по группе - Тема глюкозно-фруктозні сиропи
Результаты 1 по 12 из 12
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2018 | Вдосконалення технології десертів | Кравчук, Надія Миколаївна; Польовик, Володимир Вікторович; Клец, Дарина Олександрівна |
| 2011 | Визначення показника кольоровості молока згущеного вареного в процесі термічної обробки та зберігання | Скорченко, Тетяна Анатоліївна; Шпачук, Людмила Володимирівна |
| 2012 | Вплив глюкозно-фруктозних сиропів на консистенцію згущеного вареного молока | Шпачук, Людмила Володимирівна; Гуць, Віктор Степанович |
| 2012 | Вплив глюкозно-фруктозних сиропів на тривалість термічного оброблення згущеного вареного молока | Шпачук, Людмила Володимирівна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна |
| 2012 | Вплив глюкозно-фруктозних сиропів на тривалість термічного обробленя згущеного вареного молока | Шпачук, Людмила Володимирівна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна |
| 2012 | Дослідження показників активності води у згущеному вареному молоці з глюкозно-фруктозними сиропами | Шпачук, Людмила Володимирівна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна |
| 2011 | Дослідження розмірів кристалів лактози згущеного термічно обробленого молока з глюкозно-фруктозними сиропами | Скорченко, Тетяна Анатоліївна; Шпачук, Людмила Володимирівна; Богданов, Єгор Серафімович |
| 2010 | Економія хмелю у пивоварінні при заміні частки солоду цукровмісною сировиною | Мелетьєв, Анатолій Євгенович; Проценко, Лідія Василівна; Дерій, Олена Іванівна |
| 2012 | Одержання глюкозно-фруктозних сиропів з використанням електроактивованої води | Танащук, Людмила Іванівна |
| 2012 | Перспективи застосування цукровмісних замінників солоду у виробництві пива | Мелетьєв, Анатолій Євгенович; Дерій, Олена Іванівна |
| 2011 | Покращення якості пива з використанням замінників солоду | Мелетьєв, Анатолій Євгенович; Дерій, Олена Іванівна; Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна; Проценко, Лідія Василівна; Богданов, Єгор Серафімович |
| 2012 | Як сироп змінює колір згущеного молока | Шпачук, Людмила Володимирівна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна |