Просмотр собрания по группе - Тема глютатіон
Результаты 1 по 6 из 6
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 1996 | Вміст глютатіону в хлібопекарних дріжджах різного походження та його вплив на якість хліба | Фалендиш, Наталія Олексіївна; Суходол, Вікторія Хомівна; Бужак, Л. І. |
| 2012 | Вплив препаратів відновлюваної дії на формування фенольного комплексу рожевих столових виноматеріалів | Тенетка, Аліна Іванівна; Білько, Марина Володимирівна; Скорченко, Марія Вікторівна |
| 1996 | Вплив хлібопекарних дріжджів спиртових заводів різних рас на зміни в біополімерах тіста | Дробот, Віра Іванівна; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Бужак, Л. І. |
| 2012 | Деякі аспекти формування фенольного комплексу рожевих столових виноматеріалів | Білько, Марина Володимирівна; Тенетка, Аліна Іванівна |
| 1993 | Порівняльна оцінка якості хлібопекарських дріжджів спеціалізованих та спиртових заводів | Дробот, Віра Іванівна; Іщенко, Тетяна Іванівна; Доценко, Віктор Федорович; Головченко, Валерій Миколайович; Науменко, О. М. |
| 1996 | Пресовані дріжджі. Ефективність їх використання на хлібопекарських підприємствах | Фалендиш, Наталія Олексіївна; Дробот, Віра Іванівна; Доценко, Віктор Федорович |