| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2016 | Gluten-free bread with cereal crops flour | Hryshchenko, Anna; Mikhonik, Larisa |
| 2010 | Безглютеновий хліб з борошном круп’яних культур | Номенат, М. М.; Грищенко, Анна Миколаївна |
| 2012 | Білково-пшеничний хліб з гречаним борошном | Гордієнко, Тетяна Вадимівна; Семенова, Анастасія Борисівна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2010 | Біфштекс «Студентський» (Патент України на корисну модель № 55077) | Страшинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович; Бондарук, Наталія Ростиславівна; Полешко, Юлія Сергіївна |
| 2013 | Визначення адгезійних властивостей тіста безглютенових маффінів | Лазоренко, Наталія Петрівна; Омельянченко, Ірина Сергіївна |
| 2019 | Використання гречаного борошна та порошку керобу при виробництві кексів для хворих на целіакію | Стеценко, Наталія Олександрівна; Іноземцева, Кристина Вячеславівна |
| 2012 | Вплив гречаного борошна на якість м’ясних напівфабрикатів | Страшинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович; Бондарук, Наталія Ростиславівна |
| 2021 | Дослідження технологічних властивостей борошна круп’яних культур з метою впровадження розроблених рекомендацій в проекті хлібозаводу в м. Шостка Сумської області | Шубін, Вадим Миколайович |
| 2012 | Кваліметрична оцінка м’ясних напівфабрикатів з гречаним борошном | Страшинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович; Бондарук, Наталія Ростиславівна |
| 2012 | Кекс «Чорничний» (Деклараційний патент на корисну модель № 69064) | Сирохман, Іван Васильович; Лозова, Тетяна Михайлівна; Ковальчук, Христина Ігорівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Кияниця, Світлана Геннадіївна |
| 2007 | Кекс безглютеновий (патент на корисну модель № 20733) | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Бабіч, Оксана Вікторівна; Дорохович, Вікторія Віталіївна |
| 2011 | Маффін безглютеновий (Патент на корисну модель № 64660) | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Лазоренко, Наталія Петрівна |
| 2015 | Мафін безглютеновий (Патент на винахід № 107983) | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Лазоренко, Наталія Петрівна; Омельянченко, Ірина Сергіївна |
| 2015 | Нові борошняні страви із прісного тіста на основі житнього, соєвого та гречаного борошна | Косих, А.; Довга (Козачишена), Олена Олександрівна |
| 2018 | Одержання безглютенових вафельних листів із гречаного борошна шляхом мікрохвильового оброблення | Дорохович, Вікторія Віталіївна; Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна; Носенко, Володимир Єрофійович |
| 2017 | Оладки на основі гречаного борошна | Дітріх, Ірина Вікторівна; Короткова, Олена Олексіївна; Гетьман, Олена Юріївна |
| 2013 | Перспективи використання борошна гречаного екструдованого в кулінарній продукції | Тополь, Інна Василівна; Єрмоленко, Марія Михайлівна; Корецька, Ірина Львівна; Фурманова, Юлія Петрівна |
| 2018 | Перспективи використання мікрохвильового термооброблення при виготовленні безглютенових гречаних вафельних листів | Дорохович, Вікторія Віталіївна; Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна; Носенко, Володимир Єрофійович |
| 2019 | Перспективи виробництва безглютенових кексів на основі гречаного борошна та порошку керобу | Іноземцева, Кристина Вячеславівна; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2021 | Проєкт виробництва безглютенових кексів з гречаного борошна, збагачених порошком керобу | Галушко, Марія Валеріївна |