| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2022 | Biological value of proteins of cultivated mushroom | Simahina, Galina; Naumenko, Nataliia |
| 2014 | Kinetics research of rice flour paste drying with beet colorant combined with energy supply | Dubkovetskyy, Igor; Malezhik, Ivan; Pasichnyi, Vasyl; Tymoshenko (Kremeshna), Irina |
| 2012 | Researching antiseptic properties of shungite when producing red beet juice | Melnyk, Lyudmila; Tkachuk, Nataliia; Melnyk, Zinoviy |
| 2014 | The drying leurotus mushrooms by different types of energy | Malezhik, Ivan; Dubkovetskyy, Igor; Burlaka, Tatiana; Strelchenko, Ljudmila |
| 2020 | Альтеративні джерела білків. Бобові. Горіхи. Гриби. Соя. Тофу | Фесун, Тетяна Павлівна |
| 2013 | Аналіз процесу сушіння грибів конвективним способом | Бурлака, Тетяна Василівна; Дубковецький, Ігор Володимирович; Малежик, Іван Федорович |
| 2013 | Аналіз процесу сушіння різних сортів грибів | Бурлака, Тетяна Василівна; Малежик, Іван Федорович; Дубковецький, Ігор Володимирович |
| 2014 | Біохімічний склад анатомічних частин плодового тіла макроміцетів | Сімахіна, Галина Олександрівна; Гойко, Ірина Юріївна |
| 2010 | Вивчення впливу сушіння на зміну форм зв’язку вологи в грибах | Зінченко, Інна Миколаївна; Терлецька, Віта Альбертівна; Фалендиш, Наталія Олексіївна |
| 2015 | Визначення основних тепломасообмінних параметрів сушіння культивованих грибів при різних способах енергопідведення | Дубковецький, Ігор Володимирович; Малежик, Іван Федорович |
| 2016 | Визначення основних тепломасообмінних параметрів сушіння культивованих грибів при різних способах енергопідведення | Дубковецький, Ігор Володимирович; Малежик, Іван Федорович; Бурлака, Тетяна Василівна |
| 2020 | Використання мікроорганізмів для біогенного синтезу наночасток | Харченко, Є. В.; Скроцька, Оксана Ігорівна |
| 2014 | Використання низькотемпературного перероблення їстівних грибів на білковмісні збагачувачі | Гойко, Надія Олегівна; Сімахіна, Галина Олександрівна |
| 1999 | Використання рослинної сировини у виробництві плавлених сирів | Грек, Олена Вікторівна; Скорченко, Тетяна Анатоліївна; Білоус, Надія Василівна |
| 2014 | Випаровування води із тканини грибів в процесі сушіння | Роман, Тетяна Олександрівна; Мазуренко, Олександр Григорович |
| 2015 | Виробництво сухого грибного напівфабрикату для збагачення харчових раціонів | Сімахіна, Галина Олександрівна; Гойко, Ірина Юріївна |
| 2015 | Вплив швидкості теплоносія на основні тепломасообмінні параметри конвективно-терморадіаційного сушіння культивованих грибів | Дубковецький, Ігор Володимирович; Малежик, Іван Федорович; Буpлака, Тетяна Василівна |
| 2013 | Гриби, як перспективний об’єкт для розробки нових технологій та створення із них добавок — БАД та функціональних продуктів з рекордним вмістом БАР | Бурлака, Тетяна Василівна |
| 2014 | Дослідження випаровування води з тканини гриба печериця звичайна в процесі сушіння | Роман, Тетяна Олександрівна; Мазуренко, Олександр Григорович; Дмитренко, Н. В.; Декуша, Леонід Васильович |
| 2014 | Дослідження кінетики комбінованого методу сушіння грибів гливи | Дубковецький, Ігор Володимирович; Малежик, Іван Федорович; Бурлака, Тетяна Василівна; Стрельченко, Людмила Василівна |