Просмотр собрания по группе - Тема грибний напівфабрикат
Результаты 1 по 5 из 5
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2011 | Дослідження біологічної цінності паштетних виробів з використанням грибних напівфабрикатів | Пасічний, Василь Миколайович; Ястреба, Юлія Анатоліївна |
| 2012 | Дослідження впливу процесу обсмажування на зміни білкових речовин грибних напівфабрикатів | Зінченко, Інна Миколаївна; Терлецька, Віта Альбертівна; Сергеєв, Анатолій Дмитрович |
| 2011 | Дослідження термінів зберігання комбінованих м’ясопродуктів з грибним напівфабрикатом | Пасічний, Василь Миколайович; Ястреба, Юлія Анатоліївна |
| 2010 | Розроблення технології харчоконцентратів на основі їстівних грибів | Зінченко, Інна Миколаївна |
| 2013 | Теоретичне та експериментальне обґрунтування підвищення споживчих властивостей м’ясних січених кулінарних виробів | Пасічний, Василь Миколайович; Ястреба, Юлія Анатоліївна |