| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 1999 | Spectroscopical study of the influence of some inorganic and organic substances on the character of hydration in sucrose solutions | Bobrovnik, Leonid; Klimovich, V.; Miroshnikov, Oleg; Podobiy, Olena |
| 2005 | Використання гідроколоїдів у кондитерському виробництві | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Кохан, Олена Олександрівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна |
| 2005 | Використання харчових волокон при виробництві кондитерських виробів | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Кохан, Олена Олександрівна; Своєволіна, Галина Василівна |
| 2021 | Виробництво рафінованої дезодорованої соєвої олії у цеху потужністю 290 т за добу | Гуріна, Ілона Євгенівна |
| 2021 | Виробництво рафінованої недезодорованої соняшникової олії у цеху потужністю 264 т за добу | Дубас, Оксана Вадимівна |
| 2006 | Вплив гідратації глюкози на її кристалізацію | Грабовська, Олена Вячеславівна; Штангеєва, Надія Іванівна; Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна |
| 2014 | Гамбургер «Делікатесний» (Патент на корисну модель № 87784) | Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Повх, Тетяна Михайлівна |
| 1998 | Гідратація цукрози в присутності хлоридів, нітратів і карбонатів деяких лужних металів | Бобрівник, Леонід Дем'янович; Климович, В. М.; Мірошников, Олег Миколайович; Подобій, Олена Валеріївна; Ляховчук, О. В. |
| 2004 | Дослідження використання рослинної сировини – джерела харчових волокон при виробництві кондитерських виробів | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Кохан, Олена Олександрівна; Залевська, Надія Олексіївна; Кияниця, Світлана Геннадіївна |
| 2006 | Дослідження впливу трет-бутанолу на стан води в розчинах цукрози | Мірошников, Олег Миколайович; Михайлик, Вячеслав Аврамович; Подобій, Олена Валеріївна |
| 2009 | Дослідження процесів гідратації цукрози з використанням ІЧ-спектроскопії | Подобій, Олена Валеріївна; Мірошников, Олег Миколайович; Олянська, Світлана Пантелеймонівна |
| 2009 | Дослідження структурних змін у водних розчинах цукрози в присутності трет-бутанолу | Подобій, Олена Валеріївна; Мірошников, Олег Миколайович |
| 2013 | Дослідження структурно-механічних властивостей гелів альгінатів для виробництва м'ясних та м'ясо містких продуктів | Пасічний, Василь Миколайович; Ястреба, Юлія Анатоліївна |
| 2010 | Дослідження структурно-механічних властивостей гелів альгінатів для виробництва структурованих продуктів на основі грибної сировини | Пасічний, Василь Миколайович; Ястреба, Юлія Анатоліївна |
| 2020 | Застосування операції гідратації насіння льону у виробництві пшеничного хліба | Бондаренко, Юлія Вікторівна; Андронович, Галина Михайлівна; Грищенко, Анна Миколаївна; Анич, А. М. |
| 2013 | Композиція для виготовлення шинок (Патент на корисну модель № 81756) | Пасічний, Василь Миколайович; Страшинський, Ігор Мирославович; Рудакова, Анастасія Юріївна |
| 2013 | Композиція для виготовлення шинок (Патент на корисну модель № 82760) | Пасічний, Василь Миколайович; Страшинський, Ігор Мирославович; Отрішко, Анастасія Андріївна |
| 2013 | М'ясні котлети з зародками пшениці (Патент № 82763) | Пасічний, Василь Миколайович; Повх, Тетяна Михайлівна |
| 2004 | Нові види гідроколоїдів і можливість їх використання при виробництві кондитерської продукції | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Кохан, Олена Олександрівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна |
| 2004 | Нові види гідроколоїдів і можливість їх використання у виробництві кондитерської продукції | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Кохан, Олена Олександрівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна |