Просмотр собрания по группе - Тема добавка

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 17 из 17
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2013Fortification in view of food items’ mutual influenceMakhynko, Valeriy
2014Амарантовое масло като добавка за подобреване на качество на пюреМанк, Валерий Вениаминович; Черчович, Александра; Точкова, Оксана Васильевна
1997Визначення міцності як показника структурно-механічних властивостей сухих сніданківКобилінська, Олена Валеріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Бондар, Ігор Петрович
2019Використання харчових апельсинових волокон при виробництві м’ясних продуктівБаль-Прилипко, Лариса Вацлавівна; Леонова, Богдана Іванівна; Рябовол, Максим Вiталiйович
1996Вплив пшеничного екструдату на газоутворюючу здатність борошнаКовбаса, Володимир Миколайович; Миронова, Наталія Геннадіївна; Шепеля, Н. В.
1996Вплив пшеничного екструдованого борошна на процес кислотонакопичення в хлібному тістіКовбаса, Володимир Миколайович; Миронова, Наталія Геннадіївна; Олефіренко, В. М.
2003Дослідження впливу різних добавок на реологічні властивості клейстерів модифікованих крохмалівМельник, Оксана Юріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович
2000Екструдований рис в кисломолочних продуктахГрек, Олена Вікторівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Ковбаса, Володимир Миколайович
1997Застосування екструзійної обробки як способу модифікації крохмалівКобилінська, Олена Валеріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович
2004Макаронні вироби (Патент на корисну модель № 70677 A)Юрчак, Віра Гаврилівна; Голікова, Тетяна Петрівна
2013Отримання настоянки з кропиви для консервів профілактично-оздоровчого призначенняБавровська, Т. В.; Жеплінська, Марія Михайлівна; Бессараб, Олександр Семенович
2012Полисахаридные добавки в технологіях майонезовБахмач, Владимир Александрович; Бабенко, Валерий Иванович; Салай, И. В.; Манк, Валерий Вениаминович
2020Розробка крему для обличчя з використанням перспективних добавокБахмач, Володимир Олександрович
2011Розробка та дослідження кисломолочного продукту функціонального призначенняДамянова, Ст. Т.; Тодорова, С. Ст.; Іванова, Н. В.; Ганева, Є. Р.; Стефанова, Р. Л.
2006Спосіб виробництва пшенично-житнього хліба "Бадьорість" (Деклараційний патент на корисну модель № 14894)Євлаш, Вікторія Владленівна; Погожих, Микола Іванович; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Олійник, Світлана Георгіївна; Віннікова, Владислава Олександрівна; Гавриш, Андрій Володимирович
2007Сырокопченые и сыровяленые колбасы. Возможности варьирования сырья и технологийПасечный, Василий Николаевич
2018Характеристика комплексу слизоутворюючих полісахаридів, екстрагованих з насіння льонуСтеценко, Наталія Олександрівна; Краєвська, Світлана Петрівна