Просмотр собрания по группе - Тема дрожжевое тесто
Результаты 1 по 5 из 5
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2015 | The use of plant materials in culinary products out of yeasted dough | Arpul (Oleksiichuk), Oksana; Silchuk, Tatiana; Zuiko (Kulinich), Vira; Tyshchenko (Usatiuk), Olena |
| 2014 | Влияние интенсивности замеса на качество дрожжевого теста | Теличкун, Юлия Станиславовна; Теличкун, Владимир Иванович; Кравченко, Александр Иванович |
| 2012 | Влияние повышенного давления на основные процессы созревания дрожжевого теста | Арсеньева, Лариса Юрьевна; Зарубина, Виктория Сергеевна; Конончук, Виктория Николаевна; Калиниченко, Ася Александровна |
| 2008 | Екструдування дріжджового тіста в неізотермічних умовах | Теличкун, Володимир Іванович; Теличкун, Юлія Станіславівна; Десик, Микола Григорович; Таран, Віталій Михайлович |
| 2013 | Застосування програмного комплексу flow vision для дослідження процесу замішування дріжджового тіста в тістомісильній машині безперервної дії | Марченко, А. В.; Кравченко, Олександр Іванович |